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Berberitzenbeeren sind reich an Mineralien, Carotinoiden, Fruchtsäuren und enthalten sehr viel Vitamin C. Sie sind erst reif, wenn die Blätter sich schon langsam ins Violette verfärben und die Früchte eine dunkelrote Farbe annehmen. Meine Erfahrung ist, dass die drei Sträucher auch oft gemeinsam zu finden sind. Sie lieben wilde Hecken! Ich gehe am liebsten in Gummistiefeln los, so hole ich mir im tiefen Gras keine nassen Füße und mit ein bisschen Sonnenglück kann Ernten richtig Freude bereiten. Gelee aus Weißdorn, Berberitzen und Holunder Diese drei supergesunden Beeren lassen sich leicht zu einem leckeren Gelee verarbeiten. Vitamin-C-Gelee aus Weißdorn, Berberitzen und Holunder - Kostbare Natur. Wenn möglich meide ich Zucker und nutze in diesem Rezept Agavendicksaft und ein zuckerfreies Geliermittel. Du kannst natürlich auch einfach Gelierzucker verwenden. Das Gelee ist wirklich leicht herzustellen. Ich bin ganz begeistert und werde direkt nächste Woche noch eine Portion machen. Du benötigst: 500 g Holunderbeeren 400 g Weißdornbeeren 100 g Berberitzenbeeren Geliermittel (z.
aus dem Koch-Wiki () Weißdorn-Himbeergelee Zutatenmenge für: ca. 6 Gläser Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: bis 5 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Weißdorn-Himbeergelee ist ein gallertartig verfestigter Fruchtsaft. Zutaten [ Bearbeiten] 0, 5 l ungesüßter Weißdornsaft oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 0, 5 l ungesüßter Himbeersaft oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 1, 2 kg Gelierzucker (1:1) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Topf 1 Untertasse 1 Küchenhandtuch 1 Messbecher 1 Küchenwaage 1 Schöpfkelle bzw. Weißdorn-Brombeer-Gelee. Schöpflöffel 1 Trichter für Marmelade 6 Schraubgläser Zubereitung [ Bearbeiten] Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Den Saft mit dem Zucker auf den Herd stellen und zügig aufkochen lassen. Sobald dieses Gelee andickt (nach ca. 2 bis 3 Minuten), den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen, testen ob dieses Gelee den Geliertest besteht. Sobald dies der Fall ist, den Topf vom Feuer nehmen und wenn nicht, den Saft noch etwas länger kochen lassen.
111 Ergebnisse 4, 49/5 (107) Quittengelee 120 Min. normal 4, 71/5 (76) Holunderblütengelee fruchtig mit Orangensaft 30 Min. normal 4, 67/5 (43) Weihnachtliches Orangengelee für ca. 4 Gläser je 350 ml Inhalt 30 Min. normal 4, 65/5 (15) Waldmeister - Gelee ohne Alkohol 45 Min. simpel 4, 63/5 (139) Holunderblüten - Gelee Himmlisch fruchtig! 60 Min. simpel 4, 61/5 (16) Holunderblüten-Gelee unverfälscht reines Holunderblütenaroma, sehr schnell gemacht. Ergibt ca. 5 Gläser à 300 ml Inhalt. 10 Min. simpel 4, 61/5 (44) Löwenzahngelee 40 Min. simpel 4, 58/5 (29) Apfel - Holunder - Gelee 15 Min. simpel 4, 57/5 (96) Quittengelee + Quittenbrot 2 aus 1 Rezept 60 Min. normal 4, 56/5 (86) Holunder - Rotwein - Gelee 45 Min. Weißdorn gelee rezept. simpel 4, 54/5 (52) Johannisbeergelee Mit roten und schwarzen Johannisbeeren 20 Min. simpel 4, 53/5 (57) 10 Min. simpel 4, 53/5 (34) Rosa Holunderblütengelee 10 Min. simpel 4, 52/5 (19) Brombeergelee 45 Min.
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