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Mein gemischter Salat mit veganer Entenbrust und Orangen. Grün und knackig mit saftiger Frucht und krosser, warmer, Ente. Diese habe ich vorher mit Orangensaft und Thymian mariniert. Dazu ein aromatisches Walnuss-Weißwein-Dressing. Die veganen Entenbrüste gibt es in vielen Asialäden im Tiefkühlfach. Dort findest Du auch viele andere Fleischersatzprodukte, denn in der buddhistischen Küche wird seit Jahrhunderten mit Fleischersatzprodukten gearbeitet wird, für Fastenzeiten und für die Mönche und Nonnen. Alternativ kannst Du die vegane Entenbrust aber auch selber machen. Ich habe dafür diese leckeren Rezepte entwickelt: Vegane Bananenblüten-Entenbrust mit Polentaherzen auf Pfeffer-Beerensauce Vegane, knusprige, chinesische Ente an trocken frittierten Bohnen Entenbrüste, vegan, mit Pflaumensauce an Serviettenködeln und Lauchstroh Krosse Ente, frische Frucht Salat mit veganer Entenbrust Mariniert und kross gebraten Salat mit veganer Entenbrust, Orangen und Walnuss-Weißwein-Dressing Zutaten für ca.
Salat mit Ente und Orangen - Rezept | Zutaten für - 4 Personen + Nährwertinformationen (pro Portion) Energie (Kilokalorien): 358 kcal Kohlenhydrate: 14, 35 g Eiweiß (Protein): 9, 11 g Fett: 28, 3 g Schritt 1 Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und nach Belieben kleiner zupfen. Die Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, die Filets aus den Trennwänden schneiden und den Saft dabei auffangen. Den Saft aus den Resten pressen. Schritt 2 Die Cranberries waschen und tropfnass zusammen mit dem Orangensaft in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. So lange kochen, bis die Früchte beginnen aufzuplatzen, dann sofort zur Seite stellen und auskühlen lassen. Schritt 3 Für das Dressing den Zitronensaft mit Honig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 4 Die Orangenfilets mit dem Salat auf Tellern anrichten, das Dressing darüber träufeln und die Cranberries (nach Belieben mit etwas Sud) sowie die Entenfleischscheiben darauf legen. Schritt 5 Dazu passt frisches Baguette.
Den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft vorheizen Die Entenhaut mit einem scharfen Messer einschneiden, dann die Entenschenkel komplett mit dem schwarzen Pfeffer, Salz und den fünf Gewürzen einreiben. 1 ½ Stunden im Ofen garen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, dann das abgesonderte Fett entsorgen und das Fleisch zerkleinern. Das Dressing für das Entenfleisch anrühren. Dann das Entenfleisch mit etwas Dressing nach Geschmack würzen. Das übrige Dressing aufbewahren. Das Entenfleisch beiseitestellen. Die Zutaten für das Salat-Dressing mischen. Nudeln, Gemüse und Cashewkerne in eine große Rührschüssel geben. Das Entenfleisch dazugeben. Mit dem Dressing begießen und gut vermischen. Auf eine Servierplatte geben. Granatapfelkerne darüberstreuen und servieren.
4 Portionen: 2-3 vegane Entenbrüste (gibt es im TK in vielen Asialäden oder veganen Märkten) Marinade: 1/2 Orange, der Saft 1 EL Agavendicksaft 3 EL Sojasauce 1 TL Thymian 4 TS (Tasse/cup) grüne Blattsalate (Kopfsalat, Feldsalat, Rucola, Endivien, junger Spinat…) 1 EL Schnittlauch (TK oder besser frisch, klein geschnitten) Ca. 10 Cherrytomaten, geviertelt 1 Orange, in Stücken Dressing: 30 g Walnüsse 1 EL Ahornsirup 2 EL Balsamico, weiß 4 EL Pflanzenöl 1 Schuß Weißwein Salz Pfeffer Zubereitung: Die Entenbrüste auftauen. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und die Entenbrüste mindestens 1 Stunde darin ziehen lassen, zwischendurch zwei bis drei Mal wenden. Alle Zutaten des Dressings in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer verrühren, bis ein cremiges Dressing ohne Stückchen entstanden ist. Am besten ein schmales, hohes Gefäß dafür nehmen, damit die Walnüsse nicht überall hinspritzen können. Beide Entenbrüste mit etwas Öl in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis sie außen schön kross sind.
Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 100°C Umluft vorheizen. 2. Die Entenbrüste abbrausen, trocken tupfen und die Hautseite mehrmals quer einschneiden. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten langsam goldbraun braten. Anschließend wenden, kurz anbraten und auf dem Gitter (Fettpfanne darunter) im Ofen ca. 30 Minuten rosa gar ziehen lassen. 3. Das Fett aus der Pfanne gießen und den Bratensatz mit dem Rot- und Portwein ablöschen. Die Rote Bete schälen, putzen und mit dem Rosmarin in die Sauce legen. Zugedeckt ca. 20 Minuten fast gar dünsten. Den Deckel abnehmen und unter gelegentlichem Schwenken die Sauce mit der Roten Bete um etwa die Hälfte einreduzieren und fertig garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Rosmarin wieder entfernen. 4. Die Kartoffeln pellen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen in der heißen Butter in einer beschichteten Pfanne 4-5 Minuten heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fleischseite salzen, Knoblauch, Chili und Thymian zugeben. 4-5 Min. bei mittlerer Hitze hellbraun braten, dann wenden und ½ Min. auf der Fleischseite braten, nochmals wenden und im heißen Ofen bei 160 Grad (Umluft 140 Grad) im unteren Drittel 12-15 Min. fertig garen. 2 Min. ruhen lassen, dann aufschneiden und mit dem Salat servieren. Zubereitungszeit: 60 Minuten
Aber dann verließ uns Sellerie-Apfel-Salat sie anfangen zu duften. Nun den Salat nochmals abschmecken und zusammen mit den Walnusskernen anrichten. Kochglück Ente nach der Niedrigtemperaturmethode garen - ein Experiment entschied ich mich, eine Ente unter 100°C zu backen. Das Ergebnis war zwar sehr lecker, aber an die Ziege kam es nicht usprige EnteFolgendermaßen bin ich vorgegangen:Die Innereien der Ente hatte ich Abenteuer Kochen Rhabarber‑Spargel‑Salat 53 0. Das Ganze wird noch hübsch garniert mit Schnittlauchröllchen und schon hat man ein Gedicht auf dem Teller. In diesen Salat könnte ich mich reinlegen. Yummi!! Das Rezept ist aus dem schönen neuen Buch Fruchtiger Tortellini-Salat 29 1 Rezepte im Gepäck gehabt, konnte ich mich nicht länger zurückhalten und musste diesen tollen Salat schnell nachkochen! Zutaten, die ich leicht für meine Zwecke abgewandelt habe:250 g Tortellini nach Wahl WaWü Kulinarische Quälereien Bitte beachten Sie, dass unser Service nicht richtig wie AdBlock mit fähige Software arbeiten kann.
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Für den Gebrauch in der Küche kann man sich eine Menge Dinge selbst herstellen. Wie zum Beispiel Spülschwämme aus Creative Bubble. Creative Bubble wurde speziell für das Stricken und Häkeln entwickelt, so dass die Arbeit auch wirklich leicht von der Hand geht. Das Garn besteht aus 100% Polyester ( mehr Informationen über Polyester findest du hier) und ist bei 60 °C waschbar. Fürs Häkeln wird Nadelstärke 4 empfohlen, fürs Stricken Nadelstärke 2. Ich hatte mir ein Set bestellt, das Material für insgesamt 4 Spülschwämme enthalten sollte – unter anderem ein Herz. Aber schon bei diesem ersten Teil hat das Garn nicht gereicht. 21 Bubble garn-Ideen | spülschwämme häkeln, häkelideen, stricken und häkeln. Außerdem war die Form schon etwas merkwürdig. So ist es bei mir erst einmal bei diesem Spülschwamm geblieben. Dies lag auch daran, dass meine Familie das gute Stück einfach nicht mochte. Ich vermute aber, dass dies nicht am Garn lag oder liegt, sondern daran, dass es ein etwas längliches, rosa Herz geworden ist. Ich werde also auf jeden Fall die restliche Wolle auch noch verarbeiten.
Zu diesem Zeitpunkt war die Wolle noch kaum bekannt und noch nicht überall zu bekommen. RicoDesign selbst preist die Wolle als Innovation an und hat auch gleich zu Beginn zwei Büchlein mit Anleitungen dazu herausgebracht. Material Preis und Auswahl Die Creative Bubble besteht zu 100% aus Polyester. Das besondere an der Struktur sind die abstehenden Polyfäden, die das Garn ein wenig flauschig aussehen lassen. Jedes Knäuel ist 50g schwer und hat eine Lauflänge von etwa 90 m. Auf der Banderole ist angegeben, dass dies etwa für zwei Schwämme reichen soll. Das Garn ist waschbar bis 60ºC und sowohl zum Sticken(Nadelstärke 2) als auch zum Häkeln (Nadelstärke 4) geeignet. Aktuell umfasst das Sortiment 12 Farben- schwarz, weiß, grau, hellbraun, grün, mint, hellblau, rot, melonenrot, pink, rosa und gelb. Anmerkung: Inzwischen, 2020, hat sich die Farbauswahl enorm vergrößert. Derzeit gibt es allein bei RicoDesign, bzw. Gestrickter Spülschwamm aus Creative Bubble Garn – Caros Fummeley. bei Idee 32 verschiedene Farben der Creative Bubble*. Zudem haben auch andere Hersteller ein vergleichbares Garn auf dem Markt.
Runde 22: 3 M abnehmen, dafür die 2. und 3., die 5. und die 8. und 9. fM zusammenhäkeln (6). Runde 23: 1 M abnehmen, dafür die 3. und die 4. M zusammenhäkeln (5). Runde 24: 2 M abnehmen, dafür die 2. und 3., die 4. und 5. M zusammenhäkeln (3). Runde 25: Ab hier häkeln Sie wieder in Runden. Auf der Seite des eben gehäkelten Stücks 10 fM häkeln, 6 fM auf der Rückseite des Kopfs, 10 fM auf der anderen Seite und 3 fM auf der Unterseite des Stücks. Sie haben nun insgesamt 29 fM gehäkelt (29). Runde 26: 2 fM in die 14. M (30). Runde 27: 6 M abnehmen, dafür jede 4. M zusammenhäkeln (24). Runde 28 - 30: 24 fM in jeder Runde (24). Runde 31: 6 M abnehmen, dafür jede 3. fM zusammen häkeln (18). Runde 32: Die 1. und 2., die 3. und 4., die 15. und 16., die 17. fM zusammenhäkeln. Häkeln Sie 2 fM in die 9., 10., 11. fM. (18). Runde 33: 18 fM (18). Runde 34: Die 1. und 2. Bubble garn häkeln anleitung 3. 2 fM in die 10. Runde 35: 3 M abnehmen, dafür jede 5. M zusammenhäkeln (15). Runde 36: Den Kopf und Körper der Ente mit den abgeschnittenen Fäden ausfüllen.
Hier kannst du ganz einfach und schnell alles erwerben, was du für diese Anleitung benötigst. −% Sabine Tolle und verständliche Anleitung, sehr schönes Muster. Nur mit der Pon Pon Verzierung, hab ich mir schwer getan. Bubble garn häkeln anleitung 5. Ansonsten war die Anleitung super. Danke Teile Bilder deiner fertigen Projekte, gemacht mit Bubble Gum Schal Hilf anderen dabei, genau das richtige Garn für ihr nächstes Projekt zu finden. Teile Bilder von Pullovern, Mützen, Handschuhen und allem anderen was du mit diesem Garn gestrickt oder gehäkelt hast. * Bitte fülle alle Pflichtfelder aus Wenn du ein Bild auf Hobbii hochlädst, erlaubst du Hobbii damit, dass wir dein Bild verwenden und vervielfältigen dürfen. Hobbii darf dein/e Bild/er außerdem auch für Marketingzwecke auf der eigenen und auf externen Webseiten, inklusive Social Media Kanälen, verwenden.