Kleine Sektflaschen Hochzeit
© Roland Fengler Vor seiner Werkstatt untätig herumsitzen, das macht Rainer Mörtel nur fürs Foto. - Man kennt ihn durch die Sendung "Das schnelle Gericht": Koch Rainer Mörtel. Wir haben den sympathischen Urfranken für unsere Serie "Heimspiel" in Fürth besucht und mit ihm übers Kochen und Werkeln gesprochen - und drüber, warum er sich selber nicht im Fernsehen aushält. Rainer Mörtel hat einen Namen, der perfekt zu seiner Aussprache passt. Rollendes R am Anfang, ein haddes D in der Mitte und ein L am Ende. Auf Fränkisch also: Rrrainer Mödddll. Als gemütlichen Franken, der sich seine Zunge nicht zu Hochdeutsch verrenkt, kennt man den 52-Jährigen aus dem Franken Fernsehen. Christina Lugner klärt auf: So geht es ihrem Ex-Mann Richard wirklich | kurier.at. Dort kocht er regelmäßig seit zehn Jahren "Das schnelle Gericht. " Zubereitet mit viel fränkischer Gemütlichkeit. Holzherzen am Eingang Genau so locker wie im Fernsehen begrüßt er uns auch bei sich zuhause in Fürth-Stadeln. Größer als gedacht ist Mörtel, mit schwarzer Cargo-Arbeitsweste und Lesebrille auf dem Kopf. Ein fränkischer Balu der Bär.
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Richard Lugner im Exklusiv-Interview: "Mörtel" ist von der Hochzeit genervt | Aktualisiert am 02. 09. 2014, 13:45 Uhr Es gibt noch viel zu erledigen, bevor sich Baulöwe Richard Lugner (81) und seine Verlobte Cathy Schmitz (24) am 13. September in Wien das Ja-Wort geben - vor laufenden Kameras. Angeblich soll in alter Opernball-Manier ein Stargast eingeflogen werden. Wer, ist noch nicht bekannt – "Mörtel" steht jedenfalls unter Strom. Herzlichen Glückwunsch zur Verlobung, Herr Lugner! Mein Mann sagt übrigens auch "Spatzi" zu mir... Richard Lugner: Danke, danke. Also, das mit dem "Spatzi" ist so eine Sache: Bei mir haben alle Freundinnen unterschiedliche Tiernamen. Ich muss mich manchmal ein bisserl anstrengen, dass ich nicht durcheinanderkomme. Aber bisher ist es mir noch nicht passiert. Rainer mörtel ehefrau englisch. Dabei mag meine Verlobte den Namen gar nicht – sie will kein Tier sein und lieber "Cathy" genannt werden. Na, mir soll's recht sein, ich sage halt Cathy. Oder "Spatzi". Wie spricht das "Spatzi" Sie an?
Als Ü-Promi bezeichnet er sich, überflüssige Prominenz. Kaffee für die Gäste. Mörtel vor seiner Werkbank in der Garage. Auch hier wird geschraubt. Er selbst hat in zehn Jahren noch keine einzige Sendung von sich am Stück gesehen. Wenn er als Nachtgiger, der er ist, beim Zappen auf sein eigenes Konterfei trifft, schaltet er lieber um. "Die Leuten finden`s subber. Ich bin der Bob-Ross-Ersatz", sagte er und lacht. Wie der berühmte Fernsehmaler ist er für viele ein beruhigendes Betthupferl. Er selber hält sich im Fernsehen nicht aus. "Da sind manchmal Sprüch dabei! Rainer mörtel ehefrau silvia. Aber so bin ich halt. Da is nix gestellt. " So gelassen wie er im Fernsehen rüber kommt, wirkt er auch jenseits der Kameras. Was die Kochkunst angeht ist er aber gar nicht so entspannt. In der Zeit, als er Meisterprüfungen abgenommen hat, stellte er fest, dass er so locker gar nicht ist. "Da war ich eher streng, denn es muss passen. " Mist abliefern, da hört bei Mörtel der Spaß auf. Sushi und Gehäckbrot Er selber isst alles Mögliche gerne, von Fränkisch bis Sushi.
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Für die Gemüsefüllung die Möhre und Fenchel bissfest in Salzwasser garen, dann in kleine Würfel schneiden. Rest der Gemüsezutaten ebenso. Alles mit der Salatcreme oder Schmand verrühren und gut würzen. Für die Gurkenfüllung die Essiggurken in feine Streifen schneiden oder hobeln. Frühlingszwiebel, Apfel und Paprika fein würfeln. Alles mit der Creme fraiche mischen und gut würzig abschmecken. Für die Frischkäse-Nussfüllung den Joghurt-Frischkäse mit Sahne und Sherry verrühren. Petersilie fein schneiden und mit den Walnüssen darunter arbeiten, würzen. Gefüllte salatblätter vegetarisch machen. Alle Salatsorten in einzelne Blätter zerteilen. In die Radiccioblätter die Gemüsefüllung, in die grünen Salatblätter die Gurkenmasse und in die Chicoreeblätter die Nussfüllung geben. Mit Kresse garnieren. Viel Arbeit, aber lohnt sich.