Kleine Sektflaschen Hochzeit
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simpel 3, 83/5 (10) Rosensalat mit Wassermelone 30 Min. simpel (0) Melonensalat Melonen-Gurken-Carpaccio mit gebackenen Ziegenfrischkäsetalern eine vegetarische, sommerliche Vorspeise 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Melonenchutney sehr lecker zu Ziegenkäse und Weißbrot 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Wassermelonehäppchen mit Kräuterfrischkäsebällchen sommerliches Amuse oder Bestandteil eines Vorspeisentellers 15 Min. pfiffig (0) Wassermelonenbruschetta 10 Min. simpel 4, 74/5 (895) Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig für 1 Backblech 20 Min. simpel 4, 72/5 (498) Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce 40 Min. normal 4, 67/5 (263) Blätterteigpizza mit Ziegenkäse, Honig und Kirschtomaten 20 Min. normal 4, 6/5 (354) Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse Masse für eine Quicheform 30 Min. normal 4, 58/5 (88) Rote Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse-Crostini 30 Min. simpel 4, 52/5 (58) Mit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffelecken 25 Min.
Melonensalat mit Ziegenkäse Zutaten Für 6 Portionen 2 Lauchzwiebeln 1 Salatgurke (250 g) grüne Paprika (gelb) Salz 250 Gramm Aprikosen Saftorange 0. 5 Limette 3 TL Aceto Balsamico Senf EL Naturjoghurt (1, 5% Fett) Cayennepfeffer 800 Wassermelonen Bund Basilikum 150 Ziegenfrischkäsetaler 30 Pinienkerne (geröstet) Gartenkresse Zur Einkaufsliste Zubereitung Lauchzwiebelröllchen, Gurken- und Paprikastreifen mischen und salzen. Aprikosen entkernen, klein schneiden und mit Orangen- und Limettensaft, Essig, Senf und Joghurt verrühren. Mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Melonenscheiben, Lauchzwiebeln, Gurke, Paprika, Basilikumstreifen und Käsetaler auf einer großen Platte anrichten und mit Salatsoße beträufeln. Pinienkerne und Kresse darüberstreuen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg rote Wassermelone ("seedless") 10 Radieschen 5 Stiel(e) Minze Limette + einige Spalten zum Garnieren 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer Prise Salz Zucker EL Olivenöl 150 g Ziegenfrischkäse (Rolle) Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Melone in Spalten schneiden. Fruchtfleisch zuerst von der Schale, dann in Streifen schneiden, evtl. vorhandene Kerne dabei entfernen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln. Minze waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Melone, Radieschen und Minze in eine Schüssel geben. 1 Limette halbieren und auspressen. Limettensaft mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, Öl idarunterschlagen. Marinade vorsichtig mit den Salatzutaten mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Salat anrichten. Käse mit einem dünnen Messer in Scheiben schneiden und darüberbröseln. Mit Minzblättchen und Limettenspalten garnieren 2. 10 Minuten Wartezeit Ernährungsinfo 1 Person ca. : 210 kcal 880 kJ 4 g Eiweiß 16 g Fett 13 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Aus Ei, Mehl und evtl. ein klein wenig Milch einen dicken Pfannenkuchenteig anrühren, Ziegenfrischkäse darin einmal undrehen, in Semmelbrösel mit zerstoßenen Lavendelblüten wenden und in der Pfanne rundherum goldbraun ausbacken. Auf den konfierten Melonenstücken anrichten, wer hat, mit frischem Lavendelzweig garnieren.
Mit einem scharfen Messer zwischen Melonenschale und Fruchtfleisch entlang schneiden und den Fruchtanteil von der Schale abschneiden, aber zum Servieren wegen der Optik auf der Schale liegen lassen. 2 runde etwa 1 cm dicke Ziegenfrischkäsescheiben halbieren. Dünn geschnittenen Schinken um den Holzspieß wickeln (siehe Foto) und das Käsestück mit dem Spieß in das Melonen Fruchtfleisch stecken. Als Segel oder Fahne ein kleineres Stück Salat aufspießen und als lustige Melonen mit Schinken Vorspeise servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Melonenboot mit Schinken enthalten ca. 70 kcal und ca. 3, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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