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Beschreibung Rundum gesund und vegan: Dieses Curry steht in Windeseile auf deinem Esstisch. Kartoffeln und Kichererbsen tummeln sich in cremiger Kokosmilch, die mit einer Vielzahl an Gewürzen verschmilzt. Es schmeckt aromatisch, würzig und nach einem Hauch von Urlaub. Zubereitungsschritte Reis nach Packungsanleitung garen. Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und würfeln. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin 2 Minuten glasig andünsten. Kartoffeln hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Currypulver und rote Currypaste hinzufügen. Kokosmilch, Gemüsebrühe, Möhren, Kichererbsen und Erbsen dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cashewkerne in einer Pfanne goldbraun anrösten. Korianderblätter von den Stängeln zupfen. Beides über dem Curry verteilen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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Die Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken. Die Chilischote entkernen und in feinste Streifchen schneiden. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. 4 Die Kartoffeln schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. 5 In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen. Die gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote darin andünsten. Das Currypulver darüberstreuen und kurz mitdünsten. Dann die Kichererbsen, die Kartoffelwürfel, den Thymian und die Bouillon beifügen. Alles aufkochen und zugedeckt auf kleinem Feuer etwa 30 Minuten kochen lassen. 6 Inzwischen den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Das Frühlingszwiebelgrün aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 7 Am Schluss der Garzeit das Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit Salz sowie wenn nötig etwas Currypulver abschmecken. Zuletzt den Schnittlauch und die Petersilie untermischen. Das Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren. In diesem Rezept aus der karibischen Küche verschmelzen Esstraditionen und Produkte der verschiedensten Nationen, von Indien über Afrika, Spanien, Portugal und Frankreich.
Unser Tipp: Auch Blumenkohl macht sich hervorragend an diesem Curry, gefrorenen Blumenkohl z. B. einfach etwa 10 Minuten (je nach Größe, Packungsanweisung beachten) mitkochen.
Tomatenmark, 1 TL der Gewürzmischung und Salz dazugeben und gründlich unterrühren, bis das Tomatenmark aufgelöst ist. Zitronensaft hinzufügen, zudecken und auf kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar, aber nicht zerkocht sind. Nun die Hitze wieder erhöhen und alles ohne Deckel und unter häufigem Rühren so lange kochen, bis das Wasser fast vollständig verdunstet und die Soße stark eingedickt ist. Das dauert circa 5 Minuten. TIPP: Das Gericht kann nun serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn es einige Stunden oder über Nacht ziehen kann. Zum Aufwärmen etwa 1 Tasse Wasser untermischen, einmal aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln. Soße auf Konsistenz prüfen und wie oben beschrieben einkochen lassen. Auch kalt als Lunch at Work schmeckt dieses Curry ausgezeichnet. Wer mag reicht Joghurt dazu, z. B. den Traum von Eiderstedt Gesamtzeit: 1 Stunde + Einweichzeit für die Kichererbsen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 40 Minuten *=Affiliate-Link zu Amazon ** 26.
Das Curry mit Salz abschmecken und die Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren. Dazu schmeckt Reis, Baguette und Salat, Couscous, oder Bulgur. Es ist immer eine Frage der Zubereitung. Das lerne ich ständig aufs neue. Steht ihr vielleicht auch nicht so auf Currys, oder mögt ihr vielleicht keine Kichererbsen? Vielleicht ist das jetzt die Möglichkeit über seinen Schatten zu springen und doch mal was neues zu probieren. Könnte ja schmecken… Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen, einen guten Appetit und freue mich sehr auf euer Feedback.
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Salome 76. Schenk mir doch ein kleines bißchen Liebe 77. Schiebermaxe (Max du hast das Schieben raus) 78. Schön ist die Liebe im Hafen 79. Schöner Gigolo 80. Sing, Nachtigall sing 81. Solang nicht die Hose am Kronleuchter hängt 82. Und wieder geht ein schöner Tag zu Ende 83. Unter der roten Laterne von St. Pauli 84. Veronika, der Lenz ist da 85. Vor meinem Vaterhaus steht eine Linde 86. Warum soll eine Frau kein Verhältnis haben 87. Was kann der Sigismund dafür 88. Was machst du mit dem Knie, lieber Hans? 89. Was macht der Maier am Himalaja? 90. Wenn am Sonntagabend die Dorfmusik spielt 91. Wenn der Herrgott net will, nutzt es gar nix 92. Wenn der weiße Flieder wieder blüht 93. Wenn ich die blonde Inge 94. Wenn im Tal die Glocken läuten 95. Wer wird denn weinen 96. Wir zahlen keine Miete mehr 97. Auf der reeperbahn nachts um halb eins chords 7. Wochenend und Sonnenschein 98. Wolgalied 99. Zwei Herzen im Dreivierteltakt 100. Wo sind deine Haare, August? Other article of this category: Playback-CD Musical Theatre For Classical Singers - Soprano add to cart Sheet music COMPLETE PIANO PLAYER: MUSICALS (Easy Piano) add to cart Sheet music + Download-Playbacks THE PIANO GUYS - WONDERS - Cello Play-Along VOL.