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Achten Sie beim Zusammenbau auf die korrekte Reihenfolge der Teller, es gibt Teller mit einer flachen Oberfläche und Teller mit erhabenen Stellen (Relief). Für handbetriebene Geräte gilt diese Regel selbstverständlich nicht. Da hier nur Muskelkraft gefragt ist, hängt es von Ihnen ab wieviel Milch Sie am Tag verarbeiten können. Wenn Sie beispielsweise 100 Liter Milch am Tag zu Rahm weiter verarbeiten wollen, würde eine Milchzentrifuge FJ 90 PP (die Zahl 90 steht für die Stundenleistung in Liter) vollkommen ausreichen. Die Zentrifuge hätte diese Milchmenge in etwas über einer Stunde verarbeitet. Zentrifuge für mitch mcconnell. Wollen Sie pro Tag mehrere tausend Liter Milch verarbeiten, dann sollten Sie auf ein Gerät der gehobenen Klasse zurück greifen. In diesem Fall wäre eine FJ 350 oder eine FJ 600 für Sie geeignet. 3. Welche Milchsorten können verarbeitet werden? Grundsätzlich lässt sich jede Sorte Milch mit einer Milchzentrifuge zu Rahm verarbeiten. Sie können also problemlos Kuhmilch, Ziegenmilch, Büffelmilch etc. verarbeiten.
Vor dem Zentrifugieren können Sie den Durchlauf der Milch durch die Scheiben regulieren, um entweder einen festeren oder flüssigeren Rahm zu gewinnen. Auf die Trommel setzen Sie zwei Ausläufe auf, über die einerseits der Rahm und andererseits die fettarme Milch abläuft. Darüber platzieren Sie den Behälter zum Einfüllen der Milch. Der Milcheinlauf in die Zentrifuge ist mit einem drehbaren Ventil regulierbar. Wie funktioniert eine Milchzentrifuge? Die Funktion des Separators basiert auf den physikalischen Eigenschaften der Zentrifugalkraft und der Massenträgheit. Das bedeutet, durch die schnelle Rotation entstehen Fliehkräfte, die auf die Milch einwirken und sie nach außen drücken. Die schwereren Moleküle in der Milch setzen sich eher nach außen hin ab. Nachdem Sie also in die Zentrifuge Milch eingefüllt und sie verschlossen haben, bringen Sie sie mithilfe des integrierten Elektromotors zum Rotieren. Die gleichmäßige Schleuderbewegung presst die Milch an die Wände der Zentrifuge. Dabei lösen sich die schweren Fettmoleküle aus der Flüssigkeit heraus, bleiben an der Außenseite der Scheiben haften und fließen durch ihre Auslässe als Rahm ab.
Das leichte Fett wird beim Schleudern durch die feinen Löcher der Zentrifuge gedrückt. Wie hoch sind die Kalorien von Milch? Ist Milch für die tägliche Ernährung geeignet? Es gibt viele … Das schwerere Wasser, das erst bei viel schnelleren Drehungen abhebt, bleibt in der Trommel. Somit bleibt Milch in der Trommel zurück, die so gut wie kein Fett mehr enthält. So kommt nach dem Zentrifugieren das Fett zurück Wenn die quasi fettfreie Milch zur Ruhe gekommen ist, dann wird aus der riesigen Milchtrommel in der Molkerei der Teil Grundmilch entnommen, der Magermilch, Vollmilch oder andere Milchsorten ergeben soll. Diese Grundmilch wird nun, je nachdem wie viel Fett die Milch enthalten soll, mit so viel Prozent vorher entzentrifugiertem Fett wieder angereichert, dass die Milch einen einheitlichen Fettgehalt hat. Die Milch, die direkt aus der Kuh kommt, hat je nach Jahreszeit und Futterangebot zwischen 3, 5% und 5% Fettgehalt. Da laut unserem Lebensmittelgesetz solche Dinge wie Fett genormt sein müssen, ist das Zentrifugieren der Milch ein notwendiger Arbeitsschritt beim Produzieren von Trinkmilch.
Desweiteren seien Dekanter für die Herstellung von Kasein und Lactose, für die Käsestaubkonzentrierung sowie Siebschneckenzentrifugen für die Herstellung von Laktose erwähnt. Separatoren in Molkerei-Betrieben Centrimax liefert general- oder serviceüberholte Separatoren mit Gewährleistung für den Einsatz in der Milchwirtschaft. Milch-Entrahmung Zur Herstellung von Milch- bzw. Käseprodukten werden spezielle Entrahmungs-Separatoren eingesetzt. Diese Separatoren trennen die im Vorfeld erwärmte Milch in Rahm und Magermilch. Darüber hinaus werden Verunreinigungen, die sich in der Rohmilch befinden, abgeschieden. Die entrahmte Milch kann anschließend wieder mit Rahm rückvermischt werden, um den gewünschten Fettgehalt der Milch einzustellen. Klicken Sie hier für mehr Informationen zum Entrahmen von Milch. Molken-Entrahmung Bei der Herstellung von Käse entsteht Molke als Nebenprodukt. Ein geringer Bestandteil der Molke besteht aus Fett. Dieses Fett kann in einem extra Arbeitsschritt mittels eines Molken-Entrahmungs-Separators von der wässrigen Restflüssigkeit getrennt werden.