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Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, dann steht das Christkind vor der Tür. Und alle Jahre wieder kommt mit Weihnachten auch ein Festessen. Auch wenn es in 2020 möglicherweise ein kleinerer Familie- und/oder Freundeskreis sein wird, Weihnachten ist immer ein guter Anlass sich und seine Lieben lecker zu bekochen. Und traditionell gibt es hier im Suppenblog für das Weihnachtsmenü fünf Vorschläge für passende Vorspeisen – und dieses Mal ist auch ein Dessert dabei. Champagner-Senf-Schaum Den Anfang macht dieses Jahr ein Champagner-Senf-Schaum, der sich nicht nur als Vorspeise eignet, sondern auch als Gruß aus der Küche, wenn es noch ein Gang mehr sein soll. Der Champagner-Senf-Schaum geht schnell und macht nicht viel Arbeit, diese aber dann leider direkt vor dem Servieren. Das sollte man bei der Menüzusammenstellung berücksichtigen. Die Anschaffung von einem Töpfchen Pomméry Moutarde de Meaux lohnt sich! So stellst du ein perfektes Weihnachtsmenü zusammen | Kotányi. Badische Schneckensuppe Weiter geht es mit einer badischen Schneckensuppe.
Schmecke alles mit Zucker, Salz und Pfeffer ab. Vermenge alle Zutaten zu einem Salat. Tipp: Wenn du magst, garniere den fertigen Salat mit etwas frischer, gehackter Petersilie. Foto: CC0 / Pixabay / Brett_Hondow Hast du schon mal Rote-Bete-Blätter gekocht? Nein? Na dann wird's höchste Zeit. Welche suppe zum weihnachtsmenü vorschläge. Das Kraut der Rande oder auch roten Rübe… Weiterlesen Als Vorspeise: Möhrensuppe mit gerösteten Walnüssen Möhrensuppe eignet sich gut als weihnachtliche Vorspeise. (Foto: CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen) Für vier Portionen Möhrensuppe benötigst du: 1 Zwiebel 50 g frischen Ingwer 650 g Möhren 1 EL Pflanzenöl 600 ml Gemüsebrühe 150 ml Kokosmilch 1 handvoll gehackte Walnusskerne Salz Pfeffer frischen Koriander So bereitest du die Möhrensuppe zu: Schäle und schneide die Zwiebel in Würfel. Schäle den Ingwer und schneide ihn ebenfalls in feine Würfel. Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben. Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf und dünste die Zwiebel sowie den Ingwer zwei bis drei Minuten darin an.
(Foto: / Tanouchka) Für vier Portionen benötigst du folgende Zutaten: 300 g Champignons 1 Zwiebel 3 EL Pflanzenmargarine 2 EL Mehl 750 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 3 Scheiben Brot 1 EL Pflanzenöl Kräuter nach Wahl, zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie Margarine ohne Palmöl? Die meisten Konsumenten wissen nicht einmal, dass in Margarine oft Palmfett steckt… Weiterlesen So funktioniert die Zubereitung der Champignonsuppe: Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Erhitze einen Esslöffel Margarine in einem Topf. Dünste die Zwiebeln darin glasig an und gib anschließend die Champignons hinzu. Bring in einem weiteren Topf die restliche Margarine zum Schmelzen. Rühre das Mehl hinein und lösche das Ganze mit Gemüsebrühe ab. Sobald die Pilze braun gebraten sind, nimm sie vom Herd. Vorspeisen für Weihnachten. Stelle einen Teil der Champignons beiseite, um sie später zum Garnieren zu nutzen. Gib den Rest der Pilze in die Mehlschwitze. Lass die Suppe kurz aufkochen und püriere sie anschließend.
Ist ein Drei-Gänge-Menü geplant, haben Sie hier die Qual der Wahl. Ab vier Gerichten kann es sowohl ein kaltes als auch ein warmes Entrée geben. In diesem Fall wird traditionell zuerst die kalte Vorspeise serviert. Zutaten für eine Vorspeise Die Auswahl der Rezepte ist groß: von Salaten, Terrinen, Pasteten über Sülzen und Suppen bis hin zu Fingerfood oder Antipasti ist alles möglich. Bedenken Sie dabei die kommenden Gänge, Wiederholungen der Hauptzutaten im Weihnachtsmenü sind nämlich zu vermeiden. Allgemein beliebte Zutaten für Vorspeisen sind etwa Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch wie Geflügel oder Wild, Gemüse und Obst. Fünf Suppenrezepte für das Weihnachtsmenü 2019 - Suppenblog. Ihr Sättigungswert ist eher niedrig und deshalb ideal geeignet. Obst wirkt durch seine Fruchtsäuren dazu appetitanregend. Auch für vegane oder vegetarische Varianten lassen sich problemlos zahllose köstliche Möglichkeiten finden – Fleisch oder Fisch ist hier kein Muss. Um Weihnachten hat beispielsweise Feldsalat Saison und eignet sich daher hervorragend für einen leckeren Wintersalat.