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Artikelnummer R108. 2-2XL Auf Lager Produkteigenschaften Farbe Schwarz / Anthrazit Produkt Kochjacken Farbe Schwarz / Anthrazit Material Polyester / Baumwolle Marke chefmade Berufsgruppe Berufsmode Koch / Köchin Kochbekleidung Bleichen Berufsmode Bleichen nicht erlaubt Schnitt Regular Fit Trocknen Trocknen bei 60°C Damen / Herren Herren Gewebe Berufsmode 65% Polyester, 35% Baumwolle, 190-195 g/m² Pflege Berufsmode 60°C Normalwaschgang Bügeln Berufsmode Bügeln bis 150°C Länge / Breite Berufsmode Langarm
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Sonst echt lecker 14. 2007 19:39 Barbara111 Hallo Susan, hat es einen bestimmten Grund, dass der Kohlrabi in viel Wasser gekocht wird, von dem man hinterher eine Menge weggießt? Ich habe bisher nur gehört, dass man Gemüse in wenig Wasser dünstet, damit man all die Vitamine und MIneralstoffe, die in das Wasser übergehen, anschließend mitessen kann. Diese geringe Menge KOchwasser würde ja ausreichen, um eine leckere Soße daraus zu machen, und falls es nicht reicht, kann man mit Wasser, Sahne oder (von mir bevorzugt) MIlch auffüllen. Aber vielleicht ist das bei Kohlrabi anders? Gruß Barbara111 30. 11. 2006 19:22 PiNkeRose war ganz lecker. Ich habe frische Blatt-Petersillie verwendet und zusätzlich noch mit Muskatnuß, Fondor, etwas Zucker und wenig Brühwürfel abgeschmeckt. Nächstes mal werde ich etwas weniger würzen und den Kohlrabi in Scheiben schneiden. Vielne Dank für das Rezept & Grüße PinkeRose 22. 10. 2006 10:56 fondor..... lecker 01. Kohlrabi-Penne in Tomatensoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 08. 2011 17:38 sleeping_tigga sehr lecker. Hab allerdings die Petersilie weggelassen, da ich diese nicht im Haus hatte.
Nährwertangaben, pro 100g: Energiewert Brennwert Eiweiß Fett Kohlenhydrate BE 24 kcal 102 kJ 2, 0 g 0, 1 g 3, 7 g 0, 3 8. Wissenswertes Was kaum jemand weiß: besonders viel Vitamine und Mineralstoffe sind in den Kohlrabi-Blättern enthalten, teilweise ist der Gehalt zwei- bis dreimal so hoch wie in der Knolle. kleingehackt als Salat oder wie Spinat gedünstet. Kinder lieben es, rohe Kohlrabi zu knabbern. Kohlrabi in Mehlschwitze - Rezept mit Bild | Rezept | Mehlschwitze, Kohlrabi, Mehl. Und das ist gut so, denn das darin enthaltene Calcium fördert das Knochenwachstum und kräftig den Zahnschmelz. Aber auch für Erwachsenen ist die Knabberknolle eine geeignete Zwischenmahlzeit. Vitamin C und A schützen vor Infekten, das Magnesium kräftigt Herz und Kreislauf. Außerdem soll Kohlrabi den Gallenfluss und die Nieren anregen. 9. Klassische Rezepte Kohlrabi-Gemüse in Mehlschwitze, Käse- oder Sahnesauce Gefüllte Kohlrabi Kohlrabi- Rohkost Kohlrabi-Auflauf Kategorisiert in: Lebensmittelkunde Dieser Artikel wurde verfasst von admin
Zutaten Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 6–8 Minuten dünsten. Zwiebel pellen und fein würfeln. Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Brühe und Kochsahne angießen und unter Rühren aufkochen. Mehlschwitze einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Kohlrabi - Gemüse | Chefkoch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Kohlrabi abgießen und mit der Tomatensoße anrichten. Mit Kräutern und Käse bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tomatensoße Rezepte
Habe auch 2 Kohlrabi genommen und es ist wirklich viel geworden. Haben zu dritt davon gegessen und es ist immer noch was übrig (trotz Nachschlag! )! Aber sehr lecker... das erste mal, dass ich frische Kohlrabi gemacht habe! Wird es jetzt öfters geben. LG sleeping_tigga 27. 2006 14:26
Freilandware schmeckt würziger und etwas schärfer als Kohlrabi aus Treibhausanbau. Die zartesten Knollen hat jedoch der Frühlingskohlrabi. Der Kohlrabi ist bei uns nicht nur wegen seines Geschmacks so beliebt, sondern auch wegen seiner guten Inhaltsstoffe. Kohlrabi strotzt nämlich nur so vor Vitamin C, schon eine halbe Knolle deckt bei weitem unseren täglichen Bedarf. Außerdem ist Kohlrabi reich an Vitamin A und K sowie an Niacin, Biotin und Folsäure. Kohlrabi in mehlschwitze e. Hinsichtlich der Mineralstoffe versorgt uns Kohlrabi reichlich mit Magnesium, Calcium und Selen. Aber auch sein Ballaststoffgehalt ist nicht zu verachten: eine Knolle (350 g) enthält bereits 4, 9 g Ballaststoffe! Damit kommt Ihr Darm so richtig in Schwung. Was aber kaum jemand weiß: besonders viel Vitamine und Mineralstoffe sind in den Kohlrabi-Blättern enthalten, teilweise ist der Gehalt zwei- bis dreimal so hoch wie in der Knolle. Zumindest die zarten Herzblätter sollte man deshalb immer mitessen, z. B. kleingehackt als Salat oder wie Spinat gedünstet.
Kohlrabi hält sich gut 8 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks, wenn man zuvor die Blätter entfernt. Spätere Sorten lassen sich sogar im kühlen Keller über mehrere Wochen wie Kartoffeln einmieten. Vorausgesetzt natürlich, man hat auch wirklich frische Ware erstanden. Diese erkennt man vor allem an den Blättern, die grün und frisch aussehen sollten, keinesfalls aber vergilbt oder welk. Außerdem darf die Knolle nicht rissig sein – und vor allem nicht holzig! Dies lässt sich mit der Messerprobe überprüfen: Stechen Sie mit einem Messer leicht in die Unterseite der Knolle. Lässt es sich leicht in das Fruchtfleisch schieben, dann ist die Knolle einwandfrei. Heimischer Kohlrabi aus Freilandanbau ist in der Zeit von Juni bis November erhältlich. Von April bis Juni wird aber bereits Ware aus deutschem Treibhausanbau auf dem Markt angeboten. Ab Januar können wir außerdem sehr frühe Sorten aus sizilianischem Freiland- und holländischem Treibhausanbau erwerben. Kohlrabi in mehlschwitze pa. Produktsteckbrief Kohlrabi 1. Ursprung/Herkunft Die genaue Herkunft des Kohlrabis ist ungewiss, sein Ursprung wird allerdings im europäischen Raum vermutet.