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Hier verbleiben sie etwa drei Minuten. Nach dieser Zeit entnehmen Sie die Selleriescheiben und lassen sie dann in einem Sieb etwas abtropfen. Tipp: Wenn Sie mögen, können Sie die Selleriescheiben an dieser Stelle mit Salz und Pfeffer würzen – wie die normalen Schnitzel auch. Wir empfehlen jedoch, nicht den Sellerie, sondern das Ei zu würzen. Schritt 2: Sind die Selleriescheiben gut abgetropft, können Sie sie panieren. Stellen Sie sich drei Suppenteller oder flache Schalen bereit. Sellerieschnitzel Rezept selbst machen | Alnatura. » Schale 1: Mehl » Schale 2: Verquirltes Ei (mit Salz und Pfeffer gewürzt) » Schale 3: Panier- bzw. Semmelmehl Wälzen Sie jede Scheibe Sellerie von beiden Seiten zunächst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl. Achtung: Die Reihenfolge sollten Sie unbedingt einhalten, da sonst die Panade anschließend nicht halten würde. Schritt 3: Sind alle Scheiben paniert, erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz. Wenn das Fett heiß genug ist, geben Sie die Sellereischnitzel hinein und braten sie goldbraun an.
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1. Sellerieknolle schälen, nun in Scheiben schneiden dabei die mittleren großen Scheiben zur Seite legen. Aus jeder Knolle bekommt im Schnitt 4 Scheiben. Diese nun in Salzwasser etwa 10 Minuten garen. 2. Das Paniermehl mit den Gewürzen mischen und darin die gegarten Selleriescheiben von beiden panieren. Schweineschnitzel Ohne Paniermehl Rezepte | Chefkoch. Die nun entstandenen Sellerieschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten Goldbraun braten. Ich hab die Schnitzel mit geschmorten Champignons und Eisbergsalat serviert. 3. Die restlichen Scheiben (die kleineren) nicht wegwerfen, sondern würfeln und einfrieren oder trocknen und in Schraubgläser füllen. So hat man auch gleich etwas für eine Suppe oder Soße.
Aufwand 20 Min. Vorbereitung 20 Min. Zubereitung Zubereitung von: Sellerieschnitzel 1. Selleriescheiben vorgaren Die Sellerieknolle schälen, waschen und in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze in ca. 8 Min. bissfest garen. 2. Selleriescheiben panieren und braten Die Scheiben herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Ei in einem tiefen Teller vequirlen. Mehl und Paniermehl jeweils auf einen Teller geben. Nun die Scheiben nacheinander erst beidseitig in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss im Paniermehl wälzen. Die Selleriescheiben sofort im erhitzten Bratfett portionsweise von beiden Seiten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in ca. 3 Min. goldgelb braten. Unser Tipp: Die Sellerieschnitzel mit Kräutern garniert servieren. Das restliche Mehl und Paniermehl mit dem Ei verrühren und würzen. Eventuell noch geriebenen Parmesankäse zugeben und ebenfalls anbraten.
20 Min. normal 4, 44/5 (7) Burger vom Grill mit und ohne Fleisch mit Burgersauce und Burger Buns, ergibt je 8 vegetarische und 8 Fleischpatties und Buns 210 Min. simpel 4, 43/5 (12) Herbstlicher veganer Kürbis-Käsekuchen ohne Boden Pumpkin Spice Cheesecake, für eine Silikon- oder eine 26er Springform 20 Min. simpel 4, 43/5 (72) Bananenkuchen ohne Nüsse 20 Min. simpel 4, 29/5 (33) Mascarponekuchen ohne Boden 25 Min. simpel 4, 25/5 (269) Zebra-Käsekuchen ohne Boden schnell einfach und ober lecker 15 Min. simpel 4, 23/5 (11) Roros 'auslaufsichere' Anfänger - Aprikosenknödel mit ganzen Früchten - ohne Eier gelingt immer, weil der Teig nicht so weich ist + Tipp zum Einfrieren 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Quarktorte ohne Boden mit Mandarinen 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Marokkanischer Gemüse-Eintopf Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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