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Süße Küsse Neben Mannheim geht auch aus Heidelberg eine süße Spezialität hervor - der "Heidelberger Studentenkuß" ist ein Nougatkonfekt auf Waffelboden. Die schokoladige Versuchung wird seit 1863 von der ältesten Chocolaterie Heidelbergs, dem "Café Knösel", hergestellt. Auch über die Grenzen hinaus ist das Konfekt beliebt. Politiker Bill Clinton oder auch Königin Silvia von Schweden kamen bereits in den Genuss des Studentenkusses. Die Geschichte hinter der zarten Confiserie ist genauso süß wie das Konfekt selbst. Heidelberger Studentenkuß ist das süße Wahrzeichen der Stadt. © picture-alliance/ dpa Im 19. Jahrhundert durften sich junge Frauen nur unter Aufsicht von Anstandsdamen in die Öffentlichkeit wagen. Kontakte mit gleichaltrigen Männern wurden auch von den Anstandsdamen beaufsichtigt. Mannheimer spezialitäten rezepte mit. Beliebt war bei jungen Damen das "Café Knösel". Durch das Ein- und Ausgehen der jungen Frauen, wurden auch immer mehr männliche Studenten der Ruprecht-Karls-Universität auf das Café aufmerksam. Um dem Kontakt zwischen den Damen und Männer zu verhelfen, kreierte Chocolatier und Konditormeister Fridolin Knösel den Heidelberger Studentenkuß.
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© Stadtmarketing Mannheim GmbH Tristan Brandt, Norbert Dobler, Dennis Maier und Gregor Ruppenthal haben die Quadratestadt für uns kulinarisch interpretiert — jeder auf seine ganz eigene Weise. Wir waren mit der Kamera dabei und haben den Köchen über die Schulter geschaut. Mannheimer spezialitäten rezepte kostenlos. Herausgekommen sind 4 Videos, 4 Rezepte und natürlich 4 tolle Gerichte zum Nachkochen, die zusammen ein 4-Gänge-Menü ergeben. Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen!