Zutaten
Für
2
Portionen
750
Milliliter
Hühnerbrühe
(klar)
EL
Tomaten
(Stücke, Dose)
1
TL
italienische Kräuter
(getrocknet)
Bio-Hähnchenkeule
(groß; 250 g)
Päckchen
TK-Suppengrün
(70 g)
350
Gramm
Hokkaido
Zwiebel
(50 g)
40
getrocknete Aprikosen
3
saure Sahne
(oder Sauerrahm; 10% Fett)
Olivenöl
(nativ)
0. 25
Paprika edelsüß
Rosenpaprika
Perlgerste
(z. B. "Feine Premium Gerste wie Reis" von Brüggen)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Petersilie
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Zubereitung
Hühnerbouillon, Tomaten und Kräuter aufkochen. Hähnchenkeule und Suppengrün zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen. Inzwischen Kürbis (Hokkaido muss nicht geschält werden), Zwiebel und Aprikosen klein schneiden. Saure Sahne, Olivenöl und Paprika verrühren. Das Fleisch herausnehmen. Brühe aufkochen und Perlgerste, Gemüse und Aprikosen darin 20 Minuten kochen. Kürbis-Kartoffel-Eintopf Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das magere Fleisch von Haut und Knochen lösen, in Stücke teilen und zum Eintopf geben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Paprikasahne und gehackter Petersilie anrichten.
- Würziger eintopf mit kürbis und huhn de
Würziger Eintopf Mit Kürbis Und Huhn De
für
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenbrustfilet bei starker Hitze anbraten. Nach dem Anbraten mit Salz und Pfeffer würzen, aus dem Topf nehmen und auf einem Teller zur Seite stellen. Den zweiten Esslöffel Öl in dem Topf erhitzen und darin die Zwiebeln abraten. Nach und nach Knoblauch, Paprika, Chilischote und Kürbisfleisch hinzugeben und schmoren. Nach dem Schmoren Hühnerfleisch, Curry und Kokosmilch hinzugeben und vorsichtig verrühren. Circa 45-50 Minuten alles zusammen bei verschlossenem Topf köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser hinzugeben und nachsalzen. Würziger eintopf mit kürbis und huhn 2. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Die Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in Halbmonde schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Wenn die Garzeit um ist, die Hähnchenschenkel aus der Brühe heben und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln, Chayote und Karotten zusammen mit Thymian, Piment-Körner, Lorbeer und Chili in die Brühe geben, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch von den Hähnchenschenkeln ablösen und grob würfeln. Wenn das Gemüse gar ist, das Hähnchenfleisch wieder hineingeben. Würziger eintopf mit kürbis und huhn film. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für diesen Eintopf kann man sehr gut die Hühnerbrühe für Ramen verwenden, Wenn man noch welche im Vorrat hat, spart man sich die Kochzeit für die Brühe. Wenn der Vorrat alle ist, ist es eine gute Gelegenheit gleich etwas mehr zu kochen. Den Kürbis-Hähnchen-Topf mit Chayote heiß servieren. Wer möchte, nimmt ein krustiges Weißbrot dazu. Das Rezept ist von einem jamaikanischen Eintopf-Gericht inspiriert und wird auch jamaikanische Hühnersuppe oder jamaikanische Samstagssuppe genannt.