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Über Mich Probieren geht über studieren 27 Dez 2011 Hinterlasse einen Kommentar Waldmeister – Likör Verdammt schnell und viel zu einfach leckeren Waldmeister-Likör selber machen. So geht's: Zutaten für 1, 7 L Likör: 1 Flasche Wodka (700 mL) 700 mL Apfelsaft (klar) 350 mL Waldmeister – Sirup (Tri Trop) Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel umrühren. In gespülte Flaschen füllen. Wegen dem frischen Apfelsaft nur ca. 6 Wochen haltbar! Prost! Diese Diashow benötigt JavaScript. Veröffentlicht in Alkohol Einzelbeitrag-Navigation ← Älterer Beiträge Neuerer Beitrag → Kommentar verfassen Gib hier deinen Kommentar ein... Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen: E-Mail (erforderlich) (Adresse wird niemals veröffentlicht) Name (erforderlich) Website Du kommentierst mit Deinem ( Abmelden / Ändern) Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Selbstgemachter Waldmeister- oder Kirsch-Cremelikör - Getränk, auch zum Verschenken. Abbrechen Verbinde mit%s Benachrichtigung bei weiteren Kommentaren per E-Mail senden.
Waldmeister ist bei uns relativ selten zu finden. In der DDR war seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie verboten. Das liegt am Cumaringehalt. Darüber hat Heiner ausführlich recherchiert. Er beschreibt in seinem Blog auch die Herstellung von Waldmeistergelee und Waldmeisterbowle. Waldmeister liquor selber machen online. Auf jeden Fall sollte man keine großen Mengen verwenden. Ich habe mich mal an Waldmeistersirup gewagt. Dazu habe ich den abgespülten, abgetrockneten Waldmeister etwa 12 Stunden anwelken lassen. Danach habe ich ihn in einem großen Topf mit zwei Liter kochendem Wasser übergossen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag habe ich die Flüssigkeit durch ein Tuch ablaufen lassen, knapp ein Kilo Zucker zugefügt und das Ganze einmal aufgekocht. Den heißen Sirup habe ich in saubere Flaschen gefüllt und mit abgekochten Gummikappen verschlossen. Ich werde ihn später zum Aromatisieren von Mineralwasser oder für Apfel-Waldmeister-Gelee verwenden. Waldmeisterlikör: Dazu muss man vier Stiele Waldmeister waschen und gründlich trocknen lassen, in eine saubere Flasche geben und mit einem guten Klaren übergießen.
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