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Ingwerbier, auch bekannt als "Ginger Beer", ist heutzutage ein beliebtes Getränk und kaum mehr aus der Gastronomie wegzudenken – nicht zuletzt als Zutat von Cocktails wie dem "Moscow Mule". Ingwerbier punktet mit einem leicht scharfen, süßlichen Geschmack und schmeckt gut gekühlt besonders lecker. Gerade an heißen Tagen ist das erfrischende Getränk eine willkommene Abwechslung zu Wasser. Anders als der Name vermuten lässt, ist Ingwerbier aber kein Bier im herkömmlichen Sinne, sondern eher eine alkoholfreie Limonade. Der Alkoholgehalt entspricht in etwa dem von alkoholfreiem Bier. Außergewöhnlicher Genuss: Ingwerbier - Besser Gesund Leben. Die Herstellung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten – man braucht jedoch ein wenig Geduld. Vorbereitung für das Ingwerbier: der Ginger Bug Ingwerbier ist ein fermentiertes Getränk. Daher muss zuerst die Ansatzflüssigkeit, der sogenannte Ginger Bug, hergestellt werden. Dafür setzt man gehackten Bio-Ingwer, Zucker und Wasser in einem Glas an, um − ähnlich wie beim Bierbrauen − Kulturen zu züchten. Ähnlich wie beim Sauerteig oder beim "Hermann"-Teig füttert man den Ginger Bug jeden Tag an, fügt also mindestens die nächsten fünf Tage jeweils 1 EL Ingwer und zu.
Auch lesen: Ausgefallene Cocktails ohne Alkohol: Die 6 besten Mocktail-Rezepte Wie schmeckt Ginger Beer? Nicht vom Namen verwirren lassen. Es heißt zwar Ingwerbier – Ginger Beer schmeckt aber kein bisschen nach Bier, sondern mehr wie eine blubberige Limonade. Am besten ist der Geschmack mit Ginger Ale vergleichbar. Ein bisschen schärfer und herber ist das Fake-Bier allerdings schon. Schnelles Ginger Beer mit Hefe als Geheimzutat Für alle Ungeduldigen haben wir ein Rezept für Ingwerbier gefunden, das deutlich schneller geht. Grund dafür ist Trockenhefe, die den Fermentierungsprozess beschleunigt. Ihr braucht dafür gerade mal einen Tag! Ingwerbier selber machen auf. Selbstgemachtes Ginger Beer mit Hefe gelingt garantiert und enthält in der Regel weniger Zucker als die herkömmliche Variante, da dort regelmäßig die Ingwer-Bakterienkultur (der sogenannte "Ginger Bug") mit Zucker gefüttert werden muss – eben wie beim guten alten Hermann-Teig. Das Rezept für das schnelle Ginger Beer stammt aus dem phänomenalen Kochbuch "Südafrika – Das Kochbuch" von Ivana Sanshia Ströde.
Tipp: Da Ginger Bug ein lebender Organismus ist, achte bei der regelmäßigen "Fütterung" darauf, dass sowohl deine Hände als auch die Utensilien immer sauber sind. Diese Zutaten brauchst du für Ginger Beer: Für 2 Flaschen à 1 l Ginger Beer benötigst du: 2 EL Ginger Bug 1 Stück (2 cm) Bio-Ingwer 800 ml kochendes Wasser 200 ml frisch gepressten Orangensaft 2 EL Ahornsirup 2 saubere Glasflaschen á 1 l So bereitest du Ginger Beer zu: 1 EL Ginger Bug in je eine Glasflaschen füllen und beiseite stellen. Den Ingwer samt Schale in einen Topf reiben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Dann abkühlen lassen. Anschließend das abgekühlte Wasser-Ingwer-Gemisch, den frischen Orangensaft und den Ahornsirup zum Inwger Bug in die Flaschen geben. Flüssgkeit gleichmäßig aufteilen, sodass die Flaschen jeweils nur zu 2/3 gefüllt sein. Selbst gebrautes Ingwerbier - Rezept - SZ Magazin. Das Ginger Beer nun bei Zimmertemperatur 12 Stunden fermentieren lassen. Im Anschluss die Flaschen vorsichtig über dem Spülbecken öffnen, damit die entstandenen Gase entweichen können.
15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Karibisches Ingwerbier super für Karibik - Mottoparty 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Nigerianisches Ingwerbier 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ingwer-Bier ohne Alkohol, für heiße Tage! 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Ingwerbier 25 Min. simpel 3, 25/5 (6) Ingwer - Bier 30 Min. normal (0) Erdbeer-Ingwer-Bier für 4 Flaschen à ca. Ingwerbier selber machen es. 300 ml Inhalt 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gingerbeer Ingwerbier, auch Rootbeer genannt 10 Min. simpel (0) Ginger Beer Sirup Ingwerbier-Sirup 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hühnchen sitzt im Schwarzbier 30 Min. normal 3/5 (3) Harry Potters Butterbier Rinderbeinscheiben in Schwarzbier ein wunderbarer Festtagsschmaus, im Ofen zubereitet 35 Min. normal (0) Großartige BBQ-Sauce mit Bier schnell gemacht, fantastisch als Marinade zu Spareribs 20 Min. normal (0) Zucchini mit Bierhefe-Vinaigrette und Mimosa-Eier-Topping, sowie Thunfisch-Tatar à la Japonaise Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 30.
Neben anderen leckeren Ideen für südafrikanische Drinks und Cocktails mit Rooibostee, Kondensmilch und Amarula findet ihr darin auch jede Menge traditionelle Gerichte aus Südafrika. > Hier könnt ihr das Buch bei Amazon bestellen. * Rezept für Ginger Beer (ohne Ginger Bug) Dieses südafrikanische Rezept für selbstgemachtes Ginger Beer (Gemmerbier) setzt neben Zucker auch auf die Süße von Rosinen. Die dienen hier zusätzlich als Indikator dafür, dass das Ingwerbier fertig ist: Dann treiben die Früchtchen nämlich an der Oberfläche! Schnappt euch einen großen Topf oder ein großes Einmachglas (mindestens 5 Liter Fassungsvermögen; hier im 2er-Set bei Amazon)* und legt los! Nach dem Gären könnt ihr das Ginger Beer in einzelne Glasflaschen (hier bei Amazon) * abfüllen. Ihr braucht diese Zutaten: Für 4 Personen 1 Bio-Zitrone 125 g Ingwer 300 g Zucker 100 g Rosinen 12, 5 g Trockenhefe NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... Ingwerbier selber machen greek. wir haben viele spannende Themen für dich! So einfach gelingt die Zubereitung: 1.