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Der Dorf Metzger

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Wednesday, 17 July 2024

Der Dorf-Metzger aus Mömbris eröffnet am 29. November 2019 eine Filiale in Wiesen in der Lindenstraße 5. Angeboten werden verschiedene Fleischprodukte und verschiedene lecker Würste. Start - Der Dorf-Metzger. Steakfleisch kann man im Stück oder geschnitten und auch gewürzt erhalten. An der Heißen Theke erhält man Leberkäse, knusprige Haxen und vieles mehr. Auch ein Mittagstisch wird von der Metzgerei angeboten. Eine Speisekarte findet man unter: Ein Catering wird ebenfalls angeboten.

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Echt gutes Fleisch – eine Frage der Haltung Das feine Fleisch von Schweinen, Rindern, Kälbern und Färsen, die beim Bauern in Franken und der Oberpfalz aufgewachsen sind, ist der Rohstoff, mit dem wir arbeiten. Das Geflügel kommt von lokalen Vermarktern und das Wild aus heimischen Fluren, Auen und Wäldern. Seit vielen Jahren arbeiten wir hier mit der Erzeugergemeinschaft "Steigerwälder Bauernschwein" und mit der Familie Obermeier aus Freundenberg vertrauensvoll zusammen. Steigerwälder Bauernschwein Das Premium-Markenfleisch vom Lande. Überwacht, kontrolliert und ausgezeichnet. Der Dorfmetzger Jürgen Reck - fränkische Spezialitäten. Rindfleisch aus der Oberpfalz. Beim Bauernhof der Familie Obermeier. Natürlich aus Mutterkuhhaltung.

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Unsere hausmacher Wurst-Spezialitäten erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch die traditionellen Rhöner Rezepturen.

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Alfons kann sich nun ganz auf... Mehr erfahren

Jedes eingereichte Produkt wird hinsichtlich Optik, Geschmack und Zutaten ganz genau unter die Lupe genommen. Um so wertvoller ist es, hier eine Auszeichnung zu erhalten. Verliehen wird diese im Rahmen eines abendlichen Gala-Diners im Restaurant des Theaterhotels Roermond. Hier treffen sich jährlich die besten Metzger Europas zur Preisverleihung. Wichtig ist auch der fachliche Austausch mit den Kollegen aus ganz Europa. Über die Bruderschaft: "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" fördert handwerkliche Wurst- und Schinkenspezialitäten. Seit 1981 schreibt sie den internationalen Fachwettbewerb aus. Hier messen sich die besten Metzger Europas. Der dorf metzger die. Die Geschichte der Bruderschaft geht weit in die Zeit der Zünfte zurück. Sichtbar wird das durch die traditionellen Roben, die ihre Mitglieder tragen.