Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zwetschgenröster 1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und ohne Rühren karamellisieren lassen. Mit Wein und Apfelsaft ablöschen und den Zucker auflösen. Die halbierten Zwetschgen dazugeben und unter gelegentlichen Rühren dünsten, bis sie weich sind und der Wein und der Saft etwas eingedickt sind. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken. Kaiserschmarren 2. Die Eier trennen. Dann das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Jetzt die Eigelb mit der Milch verrühren. Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster - Eatalicious. Dann das Mehl darübersieben und die Hälfte des Zuckers dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. 3. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig hineingießen. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Wenn der Kaiserschmarren durchgebacken ist, diesen in grobe Stücke zerteilen. Dann die Butter in die Pfanne geben und den restlichen Zucker darüber streuen. Unter vorsichtigem Wenden karamellisieren lassen.
Leckere Rezepte und alles was glücklich macht Da trifft man sich nach einer Ewigkeit wieder… oder … alles ist wie immer, ohne Schmarrn // Bestimmt kennt Ihr auch die Art von Freundschaft, die davon lebt, dass man sich nicht regelmäßig austauscht. Man hat sich irgendwo mal kennen gelernt, ne gute Zeit miteinander verbracht, sich versprochen, in Kontakt zu bleiben und obwohl man eher seltener als häufiger voneinander hört, stört das keine der beiden Parteien im geringsten. Ja, die "sporadisch-voneinander-hören" Freundschaft ist pragmatisch (statt "weißt Du noch damals…" eher "und, was machst du gerade so? ") und auf den Punkt (man weiß ja nicht, wann man mal wieder etwas voneinander hört). Direkt zum Rezept Wie ich jetzt darauf komme? Kaiserschmarrn mit zwetschkenröster. Ganz einfach! Am vergangenen Freitag habe ich nach einer ganz langen Zeit einen dieser sporadischen Freunde wieder getroffen und es war ab der ersten Sekunde tatsächlich wie immer. Ich hatte ewig keinen Gedanken an ihn verschwendet aber seit ich letztes Wochenende kurz mit Freunden, die uns aus Holland besucht hatten, über ihn gesprochen hatte, ging er mir nicht mehr aus dem Sinn.
Ein Drittel des Eischnees in den Teig einrühren, den restlichen Schnee vorsichtig unterheben. 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen, ein Drittel des Teiges darin verteilen und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und ca. 2 Minuten fertig backen. In Stücke reißen. In eine ofenfeste Form geben und im Rohr warm halten. Den restlichen Teig in zwei Portionen in je 1 EL Butter ebenso backen und zerteilen. Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster - Rezept - kochbar.de. Schmarren anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster servieren.
Bei moderater Hitze etwa 5 Minuten auf dem Herd backen. Mit einem Spatel den Teig leicht anheben, um zu prüfen, ob die Teigunterseite bereits gebräunt ist. Sobald dies der Fall ist, die Pfanne in den Ofen auf die untere Schiene schieben und auf Sicht goldbraun fertigbacken. Den Schmarrn in der Pfanne mit zwei Gabeln in Stücke reißen. Die restliche Butter und den restlichen Zucker einmischen und den Schmarrn unter Schwenken auf dem Herd vollenden Für den Röster die Zwetschken halbieren und entsteinen. Zucker, Wasser, Zitronenscheibe, Zimtrinde und Nelken aufkochen. Die Zwetschken dazugeben und auf kleiner flamme 10 Minuten dünsten. Den Röster abkühlen lassen, dann Zitronenscheibe und Gewürze entfernen. Den Schmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit dem Zwetschkenröster servieren.