Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vanillekipferl ohne Mandeln oder Nüsse? Und dann auch noch mit Margarine anstatt guter Butter? Wenn man für Freunde und Familienmitglieder mit Laktose – und Histaminintoleranz Weihnachtsplätzchen backen möchte, dann muss man einige Dinge bedenken. Nüsse oder Mandeln sind keinesfalls erlaubt, Butter und Milch sind auch tabu. Und doch gehören Vanillekipferl für mich zu Weihnachten genau so wie Kerzen und Weihnachtsbäume. Also musste ein alternatives Rezept her. Die Recherche im Internet ergab eine sehr spärlich Auswahl, und wirklich überzeugt hat mich keines der Rezepte. Vanillekipferl ohne nüsse und mandeln mit. Immer wieder wurde daraufhin gewiesen, dass die Kipferl nicht so mürbe werden wie das Orginal. Das war für mich nicht akzeptapel. Also habe ich mich entschieden, mein eigenes nussfreies Vanillekipferlrezept zu kreieren. Pate dazu hat mein Standard-Vanillekipferl-Rezept gestanden. Durch die Zugabe von Stärke anstatt von Mandeln wird es genauso mürbe wie Kipferl mit Mandeln. Vanillekipferl (ohne Mandeln oder Nüsse) Teig: 170g Mehl Type 405 65g Stärke 55g Zucker 1 El selbstgemachter Vanillezucker 2 Eigelb 125g Margarine zum Wälzen: 100g Zucker mit 1/2 Vanilleschote im Mixer fein gemahlen Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und für eine Stunde kaltstellen.
Formen Sie den Teig dabei in zwei gleichdicke und lange Rollen und legen Sie diese in Klarsichtfolie gewickelt für zwei Stunden in den Kühlschrank. Zum Ende der Kühlzeit können Sie Ihren Backofen bereits auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Weitere Artikel Artikel anzeigen Hörnchen formen, backen und in Zimt-und-Zucker wälzen Schneiden Sie die Teigrollen jeweils in 15 Scheiben und formen Sie diese mit den Fingern zu kleinen Halbmonden. Legen Sie die Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus, das Sie dann für rund 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Sind die Vanillekipferl ohne Mandeln hellgelb, sind die Plätzchen fertig. Während die Kekse backen, mischen Sie in einem kleinen Schälchen 200 Gramm Zucker oder Puderzucker mit einem halben Teelöffel Zimt: Kommen die Vanillekipferl heiß aus dem Ofen sollten Sie möglichst schnell in dem Zimt-Zucker-Gemisch gewälzt werden, ehe Sie sie zum Abkühlen beiseite stellen. Vanillekipferl ohne nüsse und mandeln 2020. Verbrennen Sie sich aber nicht die Finger! Nach diesem letzten Schritt ist das einfache Rezept fertig.
Zu kleinen Kipferln formen (ca. 14g das Stück). Bei 175°C für etwa 12 Minuten backen. Ein wenig abkühlen lassen und noch warm im Vanillezucker wälzen.
Willst du mal probieren? Meine Vanillekipferl mit Nüssen schön dekoriert. Die Schüssel mit Vanillekipferl hat im Mai >>> ja – ja im Mai! Meine Vanillekipferl Nuss nach dem Meister-Rezept! Genau 2 Tage überlebt. 2-mal Nachmittagskaffee und 3 gute Freunde als Verstärkung. Aber das ist auch gut so, ich würde sterben, wenn meine Vanillekipferl alt würden und dann zum Schluss weg geworfen werden. Fazit zum Vanillekipferl Rezept mit Nüssen! Jetzt teile ich meine Erfahrungen mit dir über das getestetes Vanillekipferl-Meisterrezept mit dir. Vanillekipferl ohne Mandeln | Einfaches und schnelles Rezept |. Ich finde die Vanillekipferl einfach superlecker, der Teig lässt sich gut formen. Geschmacklich sind die Nusskipferl eine Bombe, besser geht es nicht. Punkt! Die Vanillekipferl sind schön mürbe und kurz im Biss, für meinen Geschmack genau richtig. Bestimmt werde ich noch weitere Vanillekipferl-Rezepte bei meinem Test finden, die auch sehr gut sind. Und wenn sie mich wirklich überzeugen bekommen auch diese Vanillekipferl 10 Punkte und die Empfehlung aus Meisterhand erst gebacken – probiert – gegessen – getestet.