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Das Gericht kann gut vorgekocht werden, denn man kann den fertigen Kartoffelstampf in einer gebutterten Auflaufform mit Butterflöckchen bestreut gut für 20 Minuten bei 180°C im Backofen nochmals erhitzen. Mir hat dieses aufgewärmte Gericht fast noch besser geschmeckt als der frisch zubereitete Rotkohl-Kartoffel-Stampf. Ich denke, dass die verwendeten Gewürze das Gericht dann einfach noch besser durchzogen haben. Ran an die Rotkohl-Kartoffel-Bratlinge mit Erdnussdressing - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Natürlich kann man Reste auch gut einfrieren. Rotkohl-Kartoffel-Stampf ein Gericht aus den Niederlanden Gericht Beilage, Gemüse, Vegetarisch Land oder Region Holländisch Schlüsselbegriff Äpfel, Kartoffeln, Rotkohl, Rotkohl-Kartoffel-Stampf Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Arbeitszeit 1 Std.
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Rotkohl – Farbenfrohe Vitaminbombe Im Gegensatz zu Weißkohl enthält Rotkohl Farbstoffe, die sogenannten Anthocyane. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe (sog. Bioflavonoide), die im Körper antioxidativ wirken. Diese Pflanzenstoffe stecken auch in anderem rötlich/blaugefärbten Gemüse wie zum Beispiel Blaubeeren, Auberginen, roten Zwiebeln und violetten Möhren. Sie schützen die Pflanzen vor UV Licht und haben im menschlichen Körper eine gesundheitsfördernde Wirkung, denn deaktivieren freie Radikale, die sonst im Körper zellschädigend sein können. In der Natur gibt es ca. 600 vorkommende Anthocyane, die Krankheiten vorbeugen können und evtl. sogar zur Heilung etlicher Krankheiten beitragen können. Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping Rezept | EAT SMARTER. Eine Wirkung der Anthocyane ist, dass sie Entzündungen im Körper vorbeugen und Entzündungsprozesse sind meist die Vorstufe chronischer Krankheiten wie z. Neurodermitis, Diabetes Typ-2, Arthritis sowie diverser Darm- und Herzkrankheiten. Rotkohl ist also äußerst gesund und vor allem im Winter eine wahre Vitaminbombe.
Rolf Seiffe/FIT FOR FUN Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor eiweißbetont Gesund weil... Der Kartoffel-Klassiker mal anders Zutaten Das brauchst du: 2 Zwiebeln 1 Tl Sonnenblumenöl 200 g mageres Bio Hackfleisch Jodsalz, Pfeffer etwas frischer gehackter Majoran 400 g Kartoffeln 1/4 Kopf Rotkohl 60 g geriebener Appenzeller 400 ml Gewmüsefond (Glas) Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Zwiebeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln. Kohl in feine Streifen schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben und den Kohl in eine Auflaufform füllen. Hack-Mischung darauf verteilen. Restliche Kartoffeln auf dem Auflauf verteilen, würzen. Käse darüber streuen. Kartoffeln mit rotkohl facebook. Fond angießen. Zuerst 30 Minuten zugedeckt (mit Alufolie oder Deckel) bei 175 Grad garen. Dann unbedeckt weitere 30 Minuten knusprig überbacken. Hat dir dieses Rezept gefallen?