Kleine Sektflaschen Hochzeit
So essen wir den Salat seit vielen Jahren und wohl auch noch in einigen Jahrzehnten, wenn dann hoffentlich meine Tochter diesen in ihrer Küche zubereiten wird. *** Habt Ihr auch Rezepte, die sich seit Jahren in Eurer Familie halten? Verratet ihr uns diese? Passend zu diesem Thema läuft auf dem Blog von Sandra ein tolles Blogevent zum Thema Kindheitserinnerungen. Da gibt es noch viele weitere Rezepte zu entdecken, die alt, aber super lecker sind. Liebe Grüße Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Kartoffelsalat Mit Apfel Rezepte | Chefkoch. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei. Und zur Entspannung wackele ich hin und wieder mit dem Fuß.
Zutaten Kartoffeln waschen, mit Schale in einem großen Topf in Wasser mit Kümmel in ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Lauch waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, Lauch darin kurz andünsten, herausnehmen. Erbsen nach Packungsangabe garen. Erbsen abgießen, abschrecken. Lauch und Erbsen zugedeckt kalt stellen. In dem Topf Brühe und Essig aufkochen. Mit 1–2 TL Salz und Zucker kräftig würzen. Apfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Gurken klein würfeln. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben. Omas kartoffelsalat mit apfel und. Apfel und Gurken hinzufügen. Kartoffeln salzen und pfeffern. Den heißen Essigsud darübergießen und alles vermischen. Kartoffel-Mix abkühlen lassen, zugedeckt kalt stellen. Joghurt und Mayonnaise verrühren, salzen, pfeffern. Joghurt-Dressing unter den Kartoffel-Mix heben. Salat mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker abschmecken. Lauch und Erbsen unterheben. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P. : 113 kcal Die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen. In der Zwischenzeit Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, etwas Salz und kräftig Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag, auch den Knoblauch) in ein großes, verschließbares Glas geben und durch kräftiges Schütteln eine Vinaigrette-Emulsion herstellen. Omas kartoffelsalat mit apfel in english. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ebenso die lauwarmen Pellkartoffeln. In eine große Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke und Apfel und jeweils zwischen die Schichten ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben. Am Schluss sollte es so sein, dass etwas zu viel Marinade im Salat steht. Der Salat sollte unbedingt mindestens 3 – 4 Stunden, besser noch über Nacht, durchziehen. Während dieser Zeit wird die Marinade vom Salat völlig aufgenommen und die Kartoffeln schmecken dadurch sehr saftig und werden nicht matschig.