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Sauerkraut Mit Mettenden Rezepte - Kochbar.De

Cafe Des Jahres
Thursday, 8 August 2024
Zutaten Für 2 Portionen 1 Dose Dosen Sauerkraut (580 g EW) Zwiebeln (80 g) 300 g Mett Ei (Kl. M) 3 Tl Paprikapulver (rosenscharf) Majoran (getrocknet) Knoblauchzehen 75 durchwachsene Speckscheiben El Öl ml heiße Fleischbrühe 120 Schmand (edelsüß) Salz Schnittlauch (in Röllchen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen. Zwiebeln fein würfeln. Zusammen mit Mett, Ei, Paprikapulver und Majoran in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und 4 Buletten formen. Je 2 El Sauerkraut in einer Handfläche verteilen. Jeweils 1 Bulette in die Mitt legen und vollständig mit Sauerkraut umhüllen, beiseite stellen. Sauerkrautauflauf mit mett in english. Speck quer in 1/2 cm dicke Streifen schneiden und im heißen Öl goldbraun braten. Restliches Sauerkraut zufügen und kurz mitbraten. 200 ml Brühe zugeben und aufkochen. Karut in eine ofenfeste Form geben, Buletten darauf setzen. 100 ml heiße Brühe über die Buletten geben. Form fest mit Alufolie verschließen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf dem mittleren Rost 30 Min.
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Hackfleisch scharf braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die klein gewürfelte Zwiebel dazugeben. Das gebratene Hack in eine Auflaufform geben und in dem Topf das Sauerkraut kurz im Bratfett braten. Das Sauerkraut auf dem Hackfleisch verteilen. Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und noch heiß zerstampfen. Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Das Ei dazugeben, unterstampfen und zum Schluss die Butter zugeben. Den Kartoffelstampf auf dem Sauerkraut verteilen und mit einer Gabel verzieren. Sauerkrautauflauf mit mett von. Das Ganze dann für 45 Min bei 180 °C Umluft in den Backofen schieben. Die Sahne drüber gießen und nochmals für ca. 15 Min im Ofen garen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. Vor dem Verzehr kurz abkühlen lassen, da der Auflauf sehr heiß wird.

Sauerkrautauflauf Mit Mett In English

Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel 250 Gramm Sauerkraut Apfel 3 EL Olivenöl 150 Mett (am besten Bio) 0. 25 TL Kümmel (gemahlen) 120 Milliliter Apfelsaft 100 Schlagsahne 50 Feldsalat Weißweinessig Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 4 Walnüsse Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel schälen, würfeln. Sauerkraut gründlich ausdrücken. Apfel abspülen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin anbraten, aus der Pfanne nehmen. Mett in der heißen Pfanne stückig anbraten. Zwiebel zufügen, goldbraun rösten. Sauerkraut und Kümmel dazugeben, 100 ml Apfelsaft und Sahne dazugießen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Feldsalat putzen, abspülen und trocken schütteln. Restliches Öl und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und restlichem Apfelsaft abschmecken. Ofen Reis mit Sauerkraut und Mett Rezept. Walnüsse grob hacken. Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Apfelspalten dazugeben. Salat, Salatsoße und Walnüsse mischen und zum Sauerkraut servieren. Dieses Rezept ist in Heft 25/2018 erschienen.

Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Dose(n) (850 ml; 770 g) Sauerkraut große Zwiebel EL Öl 500 g Schweinemett TL getrockneter Majoran 1-2 Chilipulver Lorbeerblatt Instant-Klare Brühe 3 Lauchzwiebeln schwarzer Pfeffer 150 Schmand Chilipulver zum Bestreuen Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Mett darin kräftig grob-krümelig anbraten. Zwiebel und Majoran zugeben, kurz mitbraten. Chilipulver darüberstäuben. Sauerkraut, Lorbeer und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen und Brühe einrühren. 8-10 Minuten offen schmoren lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Pfeffer würzen und mit Lauchzwiebeln bestreuen. Schmand dazureichen, mit Chilipulver bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot Ernährungsinfo 1 Person ca. : 560 kcal 2310 kJ 26 g Eiweiß 47 g Fett 6 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas