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For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Far breton. Connected to: {{}} aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Far breton in der Auflaufform Far breton Far breton (Bretonischer Eierkuchen oder Backpflaumenkuchen) ist ein kompakter, puddingartiger Kuchen. Er ist neben Crêpes, Galettes und Kouign amann eine typische Spezialität der bretonischen Küche. Far breton ist ein traditionelles Dessert aus der Bretagne, ein Vorläufer des englischen Puddings (z. B. Plumpudding). Pflaumen - [ESSEN UND TRINKEN]. Man serviert ihn gern als Zwischengericht (frz. entremets) zwischen Käse und Obst. Far breton kann als Dessert serviert werden (er wird dann kalt gegessen), aber auch als warmes Mittagessen oder zum Kaffee. In der Bretagne wird er fast in jeder Bäckerei verkauft.
Eingelegt werden die Pflaumen meistens in Rum, Armagnac oder Weinbrand, für kinderkompatible Versionen bieten sich schwarzer Tee oder Fruchtsaft an. Die Einweichzeit beträgt mindestens eine Stunde, ungleich bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Früchte bereits am Vortag einlegen. Zum Backen eignen sich Auflauf- und Tarteformen, wichtig ist nur, dass sie geschlossen sind, weil der Teig recht flüssig ist – nehmen Sie also keinesfalls eine Springform. Nach dem Backen: aufgeplustert bis zum Geht-nicht-mehr – doch bald kriegt der Far breton sich wieder ein Masse 50 g Butter oder Nussbutter 500 ml Milch 80 g Zucker 180 g Mehl 4 Eier, Größe L 1/2 TL Salz Butter und Zucker für die Form Einlage 250 g weiche Dörrpflaumen ohne Kern 100 ml Rum, Armagnac oder Weinbrand 50 ml Schwarztee oder Wasser Für die Einlage Flüssigkeiten mischen, erwärmen und über die Pflaumen gießen. Bretonischer Aprikosen-Far. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht zugedeckt und kühl ziehen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen, Pflaumen auf Sieb abtropfen lassen.
Denn aus dem heißen und smoggigen Paris, habe ich mal wieder ein Mitbringsel über die Grenze geschmuggelt. Nämlich die allseits gefürchteten Métro-Viren, welche mich schoooon wieder befallen haben. Paris ist halt doch ein Moloch, aber halt mein Lieblings-Moloch, wer wird sich da beschweren wollen. Deshalb ist der Far breton ideal, er geht schnell und einfach, läßt mich von frischer kühler Luft träumen und etwas Rum ist auch drin. Soll ja gut bei Erkältungen sein – habe ich mir in Hamburg sagen lassen. Der Far breton aux pruneaux wäre also schon das dritte Rezept von der größten Halbinsel Frankreichs, neben dem Kouign amann und der Crème de caramel au beurre salé in meinem kleinen Patisserie Blog und eine der beliebtesten Süßspeisen in Frankreich darf natürlich auch nicht fehlen. Deshalb kommen wir schnell zum Far breton, bevor noch mehr von euch aus ihrem Bretagne-Urlaub zurückkehren. Far breton mit frischen pflaumen in english. Was ist drin im Far breton aux pruneaux? Die Einkaufsliste ist zwar kurz, aber das Rezept nicht weniger raffiniert.
garen, bis der Teig fest und die Oberfläche gebräunt ist. In der Form erkalten lassen und darin servieren.
Für mich gehören die Pruneaux d'Agen zu den schönsten kulinarischen Erinnerungen meiner Kindheitssommer. Diese Sommer in Frankreich: frische, reife Aprikosen und Kirschen, die wir – je nach Saison – am Straßenrand kauften, genüsslich verspeisten und deren Kerne wir Kinder von der Rückbank aus dem Fenster des fahrenden Autos spuckten … pain d'épice, das typisch französische Gewürzbrot, das man auf keinen Fall nur in der Weihnachtszeit essen sollte sondern gern auch bei über 30°... Carambars (ja auch Feinkost-Töchter sind gegen Industriezucker und dumme Witze in Bonbonpapier nicht gefeiht... ) und eben die Pruneaux d'Agen: so herrlich süß, so klebrig, so tiefschwarz-violett, so gut! Seit letzter Woche haben wir die exquisiten Backpflaumen nun endlich auch in unserem Sortiment. Far breton mit frischen pflaumen facebook. Und ich muss sagen, dass die Pflaumen von Marc Peyrey sogar noch besser sind als in meiner Erinnerung: sie sind einfach noch viel saftiger und aromatischer. Falls Sie nicht sicher sind, was sie damit anstellen sollen: man kann sie hervorragend einfach so essen oder auch herzhafte Gerichte damit kochen, z.
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