Kleine Sektflaschen Hochzeit
simpel 4, 3/5 (8) Grillmarinade sehr gut geeignet für Pute, Hühnchen und Rindfleisch 10 Min. simpel 4, 22/5 (7) Scharfe Hähnchenspieße mit asiatischer Grillmarinade, bestens für den Grill geeignet 40 Min. simpel 4, 17/5 (4) Sivis gebeizte Forelle so einfach macht man so etwas Feines 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Eingelegte Kräutereier nach fiefhusener Art eine würzigere Variation der klassischen Sol-Eier 20 Min. Marinade für gans vs. normal 4/5 (3) Eingelegte Sardellen wie "Appetitsild" Kiel'ka solona - würzig und sehr einfach, auf natürliche Art gereift, ukrainische Küche 20 Min. simpel 4/5 (5) Honig - Whisky - Hering (Whiskysill) eingelegter Hering 20 Min. normal 4/5 (5) Glasbläserhering eingelegte Salzheringe aus Schweden 30 Min. normal 4/5 (10) Rheinischer Sauerbraten 60 Min. pfiffig 3, 96/5 (25) Schneller eingelegter Rotkohl (Rotkraut) nach russischer Art in 2-3 Tagen fertig 15 Min. simpel 3, 92/5 (10) Hähnchenflügel Chicken Wings, ganz schön scharf 15 Min.
Abo Geschenkabo Jahresabo Probeabo Prämienabo Testen und sparen 3 Ausgaben LECKER für nur 7, 50 € + Geschenk Jetzt testen LECKER empfehlen... und tolle Prämien sichern! Muttertag-Special!
Diese Rolle gibt man mitsamt der Folie in einen großen Topf mit Wasser und lässt sie bei schwacher Hitze so lange ziehen, bis der Kloß oben schwimmt. Dann herausnehmen und kühl stellen. Am Tag, an dem die Gans gegessen wird, braucht man den Kloß dann nur noch aufzuschneiden – vorher natürlich die Folie entfernen – und in Butter anbraten. Total lecker und mal etwas Anderes als ein Kartoffelkloß.
Zubereitung Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 große Schüssel mit Deckel, 1 Zitruspresse, 2 Schüsseln, 1 Holzlöffel, 1 Küchenpapier, 1 großer Bräter oder Auflaufform, 1 Messbecher, 1 Fleischgabel, 1 Kelle, 1 Sieb, 1 weiter Topf mit Deckel, 1 Topf mit Deckel, 1 Topf, 1 Backblech, 1 Sparschäler, 1 Fettabscheidekännchen, 1 Schneebesen, 1 Tranchiermesser, 1 Pfannenwender Zubereitungsschritte 1. Äußere Blätter vom Rotkohl ablösen. Kohlköpfe vierteln und jeweils den Strunk großzügig herausschneiden. 2. Den Kohl waschen, Blätter gut trocken schütteln und quer in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. In eine große Schüssel füllen. 3. Orangen halbieren und auspressen. Orangensaft mit 1 gestrichenen TL Salz, 2 EL Essig, Nelken und Lorbeer verrühren. Unter den Kohl mischen und zugedeckt mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (marinieren). 4. Marinade für gans for beef. Von der Gans alles sichtbare Fett entfernen. Gans abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Bauchhöhle mit Salz, Pfeffer und Beifuß würzen.
5. Petersilie waschen, trocken schütteln und mit den Stielen in die Gans geben. 6. Gans mit der Brust nach unten in einen großen Bräter oder eine große Auflaufform setzen und 500 ml Brühe dazugießen. 7. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 °C (Umluft 130 °C, Gas: Stufe 1–2) 4, 5–5 Stunden garen; währenddessen die Haut um die Keulen und um die Brust immer wieder mit einer Fleischgabel einstechen, damit das Fett ausbraten kann. 8. Die Gans während der Bratzeit öfter wenden und mit der Bratflüssigkeit begießen; bei Bedarf restliche Brühe zufügen. Knusprig gebratene Gans Rezept | EAT SMARTER. 9. Etwa 1 Stunde vor Ende der Bratzeit den Rotkohl in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Marinade in einer Schüssel auffangen. 10. Öl in einem großen weiten Topf erhitzen. Rotkohl darin 5 Minuten andünsten, leicht salzen und pfeffern. 11. Aufgefangene Marinade mit Traubensaft auf 450 ml auffüllen. Zum Kohl geben, aufkochen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten garen; der Kohl sollte gerade eben weich werden.