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Low-Carb-Protein-Brownies mit Eiweißpulver Die Protein-Brownies mit Eiweißpulver sind der perfekte süße Snack nach dem Sport. Doch auch der ganzen Familie schmeckt dieses gesunde Low-Carb-Rezept ganz wunderbar. Zutaten für etwa 12 Brownies 6 Eier | 50 Gramm Xylit | 500 ml Milch | 120 Gramm Schoko-Proteinpulver | 3 EL Kakao doppelt entölt | 80 Gramm Mandelmehl | 1 Packung Weinstein Backpulver | 1 kleine Prise Steinsalz | etwas Abrieb einer unbehandelten Orange | gemischte Beeren und Puderxylit als Deko Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Brownies mit proteinpulver von. Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Alle Zutaten außer die Deko für 5 Minuten gut durchmixen. In eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform mit den Maßen 30 cm x 20 cm füllen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen. Die Brownies bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen. Mit Puderxylit bestreuen, mit frischen Beeren garnieren, servieren und genießen.
😉 Für die Variante ohne Seidentofu, hat sich folgende Methode bei mir als erfolgreich zur Teigzubereitung erwiesen: Nach dem ersten Zerkleinern der Zutaten im Mixer habe ich die Masse in einen hohen Behälter umgefüllt, wo ich dann mit dem Pürierstab endlich die gewünschte Konsistenz (gleichmäßig, ohne Stücke) erreicht habe. Aber lasst euch davon bitte nicht abschrecken, es lohnt sich absolut, denn diese Brownies sind super köstlich und so gesund, dass ihr wirklich zuschlagen könnt, ohne auch nur ansatzweise ein schlechtes Gewissen haben zu müssen! Black Bean Brownies 150g schwarze Bohnen, getrocknet 200g Trockenpflaumen (alternativ Datteln, entsteint) 60g ungesüßtes Kakaopulver 100ml Apfelsaft oder 200g Seidentofu 3 EL flüssiges Kokosöl 1 EL Erdnussmus 1 Vanilleschote (alternativ 1 gestr. Brownies mit proteinpulver. TL gemahlene Vanille) 1 Prise Salz 40g Walnüsse, grob gehackt optional: 1-2 EL getrocknete Sauerkirschen, ¼ TL Cayennepfeffer, gehackte Schokolade // Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz dazugeben und mit dem Rührgerät für 10 Minuten quirlen. Dunkle Schokolade und Butter über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Wer keine Butter verwenden möchte kann auch Kokosöl verwenden. Geschmolzene Schokolade zu den Eiern geben und unterrühren. Proteinpulver, Erythrit, Pure Chocolate-Flavor, Mandeln und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Geraspelte Zucchini dazugeben und unterheben. Eine Brownie-Form oder eine Auflaufform einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Im Ofen für 30 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form heben. Etwas Puderzucker über den Kuchen streuen. In gleichgroße Stücke schneiden. Die Brownies sind extrem lecker und schmecken als Dessert oder als Snack zum Mittagskaffee. Dazu passt frischer Obstsalat oder ein kleiner Klecks Schlagsahne. Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner) 156 Seiten zum Planen und Tracken. Gesunde Protein Brownies mit Bohnen - vegan, glutenfrei - Mrs Flury. Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit.