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Bohnen-Algen-Bratlinge / Foto: Heidi Stümges … oder wie-bekommst-du-deine-Nährstoffe (Protein, Jod…)-Bratlinge. Nach einer Idee aus dem Buch "Meeresgemüse und Algen", Dr. B. Rias-Bucher, dort werden Kichererbsen statt Bohnen verwendet. kleingeschnittene, getrocknete Algen in Wasser gequollen und gekochte weiße Bohnen Pfeffer, Kräutersalz, etwas Zitronensaft zu einer Bratlingmasse pürieren Konsistenz mit Wasser bzw. Veggie-Bratlinge mit Kräuterquark. Haferflocken, Gries oder Mehl einstellen 1 feingewürfelte Zwiebel untermengen und in Öl von beiden Seiten braten
Alles abkühlen lassen. Senfkörner in wenig Wasser ca. 5 Minuten kochen, dann abseihen. Zucchini waschen, trocknen und grob raspeln. Braune Bohnen mit den Händen grob zerdrücken und mit Zucchiniraspeln, gerösteten Speck- und Zwiebelwürfeln, Eiern, Tomatenmark, Senf, gekochten Senfkörnern und geriebenem Knoblauch mischen. Mehl und Semmelbrösel zufügen, damit die Masse bindet. So viel Mehl zufügen, bis sie sich gut formen lässt und zusammenhält. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Eine gute Handvoll Bohnen-Zucchini-Masse zu einem Bratling formen, diesen rundherum in Semmelbrösel wenden und ab ins heiße Fett damit. Insgesamt 4 große Bratlinge zubereiten, rundherum knusprig braten, das kann gut 10 Minuten dauern. Für den Dip Zwiebeln pellen, fein würfeln und mit dem Schmand mischen. Bohnen Bratlinge Rezepte | Chefkoch. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gepellten, hellgrünen Dicken Bohnen wenige Minuten in Butter braten. Brot in Scheiben schneiden und in der Pfanne in etwas Olivenöl rösten.
Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker verrühren. Buletten in den restlichen Bröseln wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Buletten darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Buletten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat und Vinaigrette mischen, auf Tellern anrichten und mit dem Joghurt servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Den Taler erst wenden, wenn die Oberfläche gestockt ist. ALTERNATIVE: einfach wie Pfannkuchen in die Pfanne geben TIPP: Zwei Teelöffel getrocknete oder frische Petersilie/ Koriander mit in den Grundteig geben. Linsenkekse 225g Packungsinhalt reicht für ca. 30 Kekse Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 100ml lauwarmem Wasser und 40ml Öl verrühren. 30 Min. Den Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech portionieren und 20 Min. bei 180°C(Umluft 170°C) backen. VARIANTEN: Sonnenblumenöl kann durch Kokosfett ersetzen werden – nach Belieben mit Cranberries oder Rosinen verfeinern. Linsenkekse ohne Zuckerzusatz Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 100ml lauwarmem Wasser und 40ml Öl verrühren. Bei Bedarf ein alternatives Süßungsmittel hinzugeben. bei 180°C (Umluft 170°C) backen. VARIANTEN: Sonnenblumenöl kann durch Kokosfett ersetzen werden – nach Belieben mit Cranberries oder Rosinen verfeinern. Zutaten 1/4 Fladenbrot oder Brötchen 1 Bratling 1 Salatblatt 3 Tomatenscheiben 3 Gurkenscheiben Frische Sprossen Bei Bedarf Röstzwiebeln SweetChillisoße Kräuterquark Zunächst die Bratlinge nach Packungsanweisung (Grundrezept) zubereiten.