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Es ist lustig, wie wir es als Kinder hassten, unser Gemüse zu essen und heutzutage ist Gemüse oft das Highlight unserer Mahlzeiten! Dies gilt insbesondere für unsere köstlichen und gesunden Zitronen-Knoblauch- und Parmesan-Rosenkoh: Ein perfektes Gericht, fürs Weihnachtsessen, dass allen am Tisch schmeckt! Die Kombination der Aromen passt perfekt zusammen, um den gewöhnlichen Geschmack des Rosenkohls zu ergänzen! Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und doch sp lecker! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine leckere Gemüse-Vorspeise! Wenn das gut für dich klingt, kannst du das vollständige Rezept finden unten finden! Rosenkohl mit knoblauch und parmesan 2. Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauchzitrone und Parmesan Zutaten 400 Gramm Rosenkohl der Länge nach in zwei Hälften geschnitten 3 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Olivenöl 2 TL frischer Zitronensaft 1/2 TL Meersalz 1/4 TL schwarzer Pfeffer 55 Gramm frisch geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Rosenkohl, Knoblauch, Olivenöl und Zitrone in eine große Rührschüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Rosenkohl putzen, waschen und 10 Min. in Salzwasser bei schwacher Hitze garen, abgiessen, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Dann Rosenkohl halbieren und in heißem Öl in einem Wok (oder hohen Pfanne) ca. 5 Min. braten. Mit Chili und Salz würzen. Zum Servieren in Schälchen anrichten und Parmesan mit einem Sparschäler darüber hobeln.
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Schwenken und Rühren sie nun immer weiter, bis sich Käse, Nudeln und Rosenkohl gut miteinander verbunden haben. Ist es noch nicht sämig genug, geben Sie noch etwas Pastawasser und Käse hinzu. Wenn alles fertig ist, können Sie die leckeren Spaghetti mit Rosenkohl servieren. Geben Sie zum Anrichten noch den Rest des Basilikums auf den Teller und schon können Sie reinhauen! Guten Appetit!
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Die Teriyaki Sauce sowie, Soja Sauce, 5 EL des Oliven Öl´s & den Saft einer 1/2 Limette zugeben, mit Pfeffer würzen und alles gut durchmengen. den marinierten Rosenkohl nun für mind. 6 Stunden (besser 24h) im Kühlschrank durch ziehen lassen, das ist wichtig damit der Rosenkohl die Flüssigkeit der Marinade aufsaugt. am nächsten Tag, den Rosenkohl noch mal durchmengen und mit dem Knoblauch Stückchen in eine Auflaufform oder andere Feuerfeste Form geben. das Paniermehl (Semmelbrösel) zugeben, Die Fühlingszwiebeln in ringe schneiden und zugeben, den Parmesan reiben und drüber streuen, das Restliche Oliven Öl (je nach wie der Rosenkohl die Marinade aufgesaugt hat kann es sein das ihr auch etwas mehr benötigt) zugießen und alles gut durchmischen. das ganze kommt nun auf den auf 180-200°C vorgeheizten Grill in den indirekten Bereich und bleibt dort für 40-50 Minuten bis der Rosenkohl fertig ist. wenn er nach 40-50 Minuten so eine leichte bräune hat ist er fertig. Rosenkohl-Parmesan aus der Pfanne | Sutterlüty. der fertige gratinierte Parmesan-Knoblauch Rosenkohl Tellerfoto 1 Tellerfoto 2 Guten Appetit Rezept als PDF Datei zum download / ausdrucken: ——————————————————————————————————— Grillke – Der BBQ Blog aus Fulda folgt uns im Sozial Media auf Instagram @grillke Facebook und seit immer auf dem neusten Stand ———————————————————————————————————