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Dieser Artikel gibt dir einen Überblick über verschiedene Apfelsorten und wofür du sie verwenden kannst: Apfelsorten: alte & neue Äpfel, wie sie schmecken / wofür sie taugen. Auch im Winter kannst du Tarte Tatin noch gut zubereiten. Je länger Äpfel im Winter gekühlt lagern, desto größer wird jedoch ihr CO2-Fußabdruck. Im Extremfall kann er im Frühling irgendwann höher werden als der eines frisch geernteten Apfels aus Neuseeland. In dieser Jahreszeit solltest du also besser auf saisonale Früchte wie Rhabarber oder Erdbeeren zurückgreifen. Tipp: Mit dem Utopia-Saisonkalender behältst du einen Überblick darüber, wann du welche Obst- und Gemüsesorten aus der Region bekommst. Gestürzter Apfelkuchen mit Karamell • Rezeptebuch.com. Foto: CC0 / Pixabay / 955169 Äpfel gehören zu den beliebtesten Obstsorten – und du bekommst sie aus regionalem Anbau. Doch wusstest du, dass in Extremfällen… Weiterlesen Weiterlesen auf Blätterteig mit Apfel: Rezept für eine schnelle Tarte Apfel-Rezepte: Leckere Ideen zum Backen und Nachkochen Apfel-Pfannkuchen-Rezept: Schnell und einfach selber machen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Wer mag, kann auch etwas Zimtzucker auf die Äpfel streuen. Eingesendet/Eingereicht von Nicola Probst aus Gescher-Tungerloh-Pröbsting "Ich esse unheimlich gerne Apfelkuchen. Bei diesem Rezept fand ich die Art der Zubereitung besonders interessant", erzählt Nicola Probst. Anders als bei anderen Apfelkuchen kommt erst der Belag in die Backform, darauf dann der Rührteig. "Durch das Stürzen sieht der Kuchen zwar nicht ganz so schön aus, dafür ist er aber sehr saftig und bekommt eine karamellisierte Kruste", schwärmt die 50-jährige Agraringenieurin. Nicola Probst, die verheiratet ist und zwei Kinder im Alter von 18 und 16 Jahren hat, wohnt in der Bauerschaft Tungerloh-Pröbsting bei Gescher im Kreis Borken. Einmal in der Woche verkauft sie auf einem Wochenmarkt Obst und Gemüse für einen Biobauern. Tarte Tatin: Rezept für karamellisierten Apfelkuchen - Utopia.de. Ihre Hobbys sind Radfahren und ihr Garten. Außerdem fotografiert sie leidenschaftlich gerne. Mit den Fotos gestaltet Nicola Probst Briefkarten, die sie über verschiedene Geschäfte in Gescher vermarktet.
Alternativ kannst du die Füllung in einer beliebigen Pfanne vorbereiten und anschließend in eine gefettete Tarteform von etwa 26 Zentimetern Durchmesser umfüllen. Tipp: Gestürzten Tartes wie die Tarte Tatin schmecken nicht nur mit Äpfeln, sondern beispielsweise auch mit Birnen oder Quitten. Tarte Tatin: Das Rezept Zubereitung: ca. 30 Minuten Ruhezeit: ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 60 Minuten Menge: 8 Portion(en) Zutaten: 200 g Mehl (plus etwas mehr für die Arbeitsfläche) 2 Prise(n) Salz 2 EL Zucker 100 g kalte (vegane) Butter 1 Eigelb (optional) kaltes Wasser 1 kg Äpfel Zitronensaft 50 g (vegane) Butter (ggf. etwas mehr zum Einfetten) Zubereitung Mische Mehl, Salz und Zucker in einer Rührschüssel. Gib die kalte Butter in Flöckchen hinzu und knete sie mit den Fingerspitzen ein, sodass Streusel entstehen. Füge das Eigelb und das Wasser hinzu und verknete die Zutaten schnell zu einem homogenen Teig. Apfeltarte karamellisiert mit Mürbeteig - Kochfaszination.de. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten kalt. Wasche währenddessen die Äpfel oder schäle sie, entferne ihre Kerngehäuse und schneide sie in Spalten.
Den Kuchen vom Pfannenrand lösen und auf eine Platte stürzen. Tipp Dazu: Vanillesahne.
30 Min. normal 4, 31/5 (14) Apfelkuchen mit Mandel-Karamell-Kruste 60 Min. normal (0) Apfelkuchen mit zarter Karamellcreme 50 Min. normal (0) Gitterkuchen mit Karamell - Apfelfüllung mit Calvados 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbis-Apfelkuchen mit Frosting und karamellisierten Apfelschnitzen 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Zitronenkuchen mit Apfelstücken und Karamellkruste Fluffig, cremig 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Mexikanischer Apfelkuchen mit Karamell und Limette 45 Min. normal 4, 4/5 (8) Luftiger Apfelkuchen ohne Hefe für ein Blech, auch toll mit Kirschen, Pflaumen oder Marillen 30 Min. simpel 4, 26/5 (29) Apfelkuchen aus Quarkmürbteig mit Sahneguss - sehr fruchtig mit leichter Karamellnote 30 Min. normal 4, 13/5 (13) Saftiger Apfel - Blechkuchen mit Mandeln Gewürzter Vollkornteig mit Mandeln, Äpfeln und Mandel-Karamellguss 40 Min. simpel 3, 86/5 (5) Peters Apfelkuchen mit Mandel-Karamellbelag 20 Min. normal 3, 29/5 (5) Gedeckter Apfelkuchen nach Oma Elli 30 Min.