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Schnelle Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta | Rezept | Blätterteigtaschen, Rezepte, Fingerfood rezepte
1. Als erstes macht man sich an die Füllung. Diese sollte entweder einen Tag vorher oder morgens gemacht werden, da sie zum füllen kalt sein muss. 2. Für die Füllung wird das ganze Gemüse in kleine Würfelchen geschnitten (ca. 5x5mm). Die Zwiebeln und der Knoblauch kommen in ein extra Gefäß und die Frühlingszwiebeln müssen auch extra sein. Das Rest Gemüse kann man ruhig zusammen legen. 3. Dann wird in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitz und darin kurz die Zwiebeln, der Knoblauch und etwas Salz angeschwitzt. Dazu kommt dann das restliche Gemüse bis auf die Frühlingszwiebeln. Dann gibt man einen Deckel auf die Pfanne und lässt das Gemüse auf mittlerer Temperatur garen, Wenn das Gemüse fast fertig ist, aber noch biss hat kommen auch die Frühlingszwiebel dazu. Dies wird dann nochmal kurz angeschwitzt. Blätterteig gefuellt vegetarisch. 4. Jetzt kommt die Gemüsebrühe und der Tomatenmark dazu, dieser wird kurz eingerührt, dann kommt noch die Sojasoße dazu. Nun alles gut vermischen, den Feta hinein bröckeln und wieder mischen. 5.
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