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Ok, Eigenlob stinkt…. aber diese gefüllten Paprika sind wirklich das köstlichste, was ich seit langem gekocht habe! Meine Version von gefüllten Paprika ist fleischlos und die Füllung hat einen orientalischen Touch. Ich verwende dafür Datteln, Pinienkerne und die Gewürzmischung Baharat. Orientalische Paprika Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Gefüllte Paprika sind ein ideales Gericht für einen gemütlichen Sonntag mit viel Zeit und Muße zum Kochen. Nicht, dass das Gericht so aufwendig wäre, aber ein bisschen Zeit braucht es eben. Ich habe Paprika sehr lange überhaupt nicht gegessen und mich erst in den letzten Jahren immer mehr damit angefreundet. Mittlerweile esse ich roten Paprika richtig gerne, um grünen mache ich nach wie vor einen großen Bogen… Eine wichtige Info für die kalorienbewussten Esser: Paprika hat tatsächlich kaum Kalorien, 100 Gramm Paprika haben nämlich gerade mal 19-28 kcal. Paprika enthält große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink und Calcium und ist reich an Vitaminen. Neben Vitamin A und B enthält er besonders viel Vitamin C. In rotem Paprika ist der Vitamin C-Gehalt im Vergleich zu andersfarbigen Paprika besonders hoch.
Quinoa-Mischung mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika waschen, vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Kerne herausnehmen. Paprikas mit der Quinoa-Mischung füllen. Restliches Öl in den Topf geben, leicht erhitzen. Ajvar und Dosentomaten zugeben, verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Paprika in den Topf setzen. Mit Deckel 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Gefüllte Paprikaschoten orientalisch in scharfer Tomatensoße. Koriander und Minze waschen, verlesen und klein schneiden. Auf jede Paprika 1 EL Joghurt geben. Mit Kräutern bestreuen. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Hauptgericht Fit-Faktor: Unter 500 Kcal Aufwand: Alle Das Rezept für Paprika mit orientalischer Quinoa-Füllung mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
> Gefüllte Paprika in der Tajine | Vegan | Orientalisch | Glutenfrei | - YouTube
Zutaten für 4 Personen: 8 mittelgroße rote Spitzpaprika 1 große Tomate (170 g) 2 mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt ca. 500 ml Gemüsebrühe Für die Füllung: 140 g Basmatireis 1 1/2 EL Baharat Gewürzmischung (ich nehme dafür Baharat Köfte, gibt es in türkischen Supermärkten) 1/2 TL gemahlenen Kardamom 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 400 g Lammhackfleisch (ich habe Rind genommen) 2 1/2 EL gehackte glatte Petersilie 2 EL gehackter Dill 1/2 EL getrocknete Minze (hab ich durch frische ersetzt) 1 1/2 TL Zucker Salz und schwarzen Pfeffer Basmatireis gut waschen, in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und ca. Orientalisch gefüllte Paprika. 4 Minuten kochen, abgießen. Gewürze in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Olivenöl und Zwiebel hinzufügen, rührend einige Minuten glasig dünsten. Zwiebel mit Fleisch, Reis, Kräutern, Zucker und 1 TL in einer großen Schüssel gut verkneten. Paprikaschoten zu einem Drittel aufschneiden (Stielansätze nicht entfernen! ) und vorsichtig die Samen entfernen, ebenso vorsichtig mit der Farce füllen, die Schoten sollen dabei ganz bleiben.
Mhhhmmm... Die Zutatenliste der vegetarisch gefüllten Paprika liest sich wie ein Traum aus 1001 Nacht - vom Geschmack ganz zu schweigen... Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 60 g getrocknete Aprikosen 50 Rosinen 1 TL Ras el Hanout 150 Couscous 300 ml Gemüsebrühe 80 TK-Erbsen 2 Stiele Minze Koriander 100 geschälte gehackte Tomaten Salz, Pfeffer heller Balsamico 6 Paprikaschoten (rot, gelb und orange) Walnusskerne 250 passierte Tomaten Feta Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Aprikosen klein schneiden und mit Rosinen, Ras el Hanout und Couscous in einer Schüssel mischen. Brühe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. 2. Walnüsse grob hacken. Inzwischen Erbsen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit gehackten Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. 3. Den Deckel der Paprikaschoten abschneiden, Paprika putzen, waschen und trocken reiben.
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