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Dieses leckere Vanilleporridge mit Rhabarberkompott ist ein gesundes Frühstück. Eine tolle Geschmackskombination - süß und sauer. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 25 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen Zutaten für das Porridge 50 g Haferflocken 1 TL Leinsamen 150 ml Mandelmilch Wasser Stk Vanilleschote EL Ahornsirup Zutaten für das Rhabarberkompott 120 Rhabarber 2 0. 5 Prise Zimt 100 Wasser (mehr oder weniger) Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für das Porridge: Die Mandelmilch, Wasser, Mark einer Vanilleschote und Ahornsirup aufkochen und Haferflocken, sowie Leinsamen einrieseln lassen. Den Haferbrei bei geschlossenem Deckel ca. Rhabarberkompott mit ahornsirup rezepte. 10 Minuten quellen lassen, eventuell einmal umrühren. Mit dem Rhabarberkompott servieren. Für das Rhabarberkompott: Rhabarberstange der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In einen kleinen Topf geben und soviel Wasser zugeben, bis alle Stangen bedeckt sind. Den Ahornsirup, eine halbe Vanilleschote und Zimt zugeben und bei geringer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn ihr noch nicht genug habt, probiert doch diese Rezepte aus meiner #Rhabarbermania noch schnell aus: Rhabarber-Sorbet mit Baisers Rhabarber-Frangipane Hörnchen Rhabarber-Erdbeer-Vanille Marmelade, Free Printable & gebackene Scones Rhabarber-Käsekuchen mit Mürbeteigboden und Baiserschicht Rhabarbersaft Flammkuchen ganz saisonal – mit Spargel, Rhabarber und Ziegenkäse Habt eine tolle Woche und alles Liebe, Eure Sarah [line]Goldenes Besteck: Mepra | Schälchen: Miss Etoile
Man muss ihn also nicht unbedingt in Bio-Qualität kaufen. Rhabarber ist reich an Ballaststoffen, enthält viel Vitamin C sowie Eisen, Kalium und Phosphor. Ebenfalls ist er sehr fruktosearm, was ihm gleichzeitig aber auch seinen sauren Geschmack verleiht. Ist Oxalsäure wirklich so ungesund? Rhabarber wird wegen seines hohen Oxalsäuregehaltes häufig als ungesund betitelt. Oxalsäure kommt in vielen grünen Lebensmitteln wie auch Blattspinat, Mangold oder Petersilie vor. Dessert mit Ahornsirup und Rhabarber Rezepte - kochbar.de. Da manche Nierensteine aus dem Calciumsalz der Oxalsäure (Calciumoxalat) bestehen, werden z. B. auch grünen Smoothies häufig nachgesagt, dass sie Nierensteine verursachen würden. Es stimmt tatsächlich, dass Oxalsäure die Aufnahme von Calcium und auch Eisen hemmen kann. Aus diesem Grund sollte man Lebensmittel mit einer hohen Oxalsäure nicht unbedingt in Unmengen zu sich nehmen. Doch Hand aufs Herz: jemand, der sich ausgewogen und gesund ernährt, ist definitiv auf der sicheren Seite. Die Bildung von Nierensteinen wird im Übrigen auch nicht nur durch Oxalsäure verursacht.