Kleine Sektflaschen Hochzeit
Was für ein Wochenende! Endlich war es soweit und wir durften unsere beiden neuen Familienmitglieder kennenlernen. Die beiden Huskies heißen WAPI & YUMA, sind gerade einmal 5 Wochen alt, süß, knuffig und man muss sie einfach liebhaben. In 4 Wochen ist es soweit und wir dürfen die beiden Racker mit nach Hause nehmen. Zur Stärkung gab es vor dem Besuch auf der Husky Ranch noch ein paar leckere, gesunde und vor allem glutenfreie Pfannkuchen. Natürlich gesüßt und garantiert mit Suchtfaktor! Pfannkuchen gibt es ja in den verschiedensten Variationen, süß, herzhaft, gefüllt, überbacken oder in der Suppe. Yeah! Ich habe mich für die süße Variante entschieden, gefüllt mit leckerer veganer Nuss-Nougat Creme. Hoffentlich bekommt Du Lust, jetzt schon Dein nächstes Sonntagsfrühstück zu planen? Pfannkuchen gefüllt mit leckerer Nuss-Nougatcreme, muss ich noch mehr dazu sagen? Das Rezept an sich geht superschnell, aber es dauert eine Weile die Schönheiten auszubacken. Deshalb eignet sich das Rezept perfekt für das Wochenende oder freie Tage, an denen man sich so richtig Zeit lassen möchte.
Diese veganen Pfannkuchen sind locker und leicht und werden aus nur 6 Zutaten zubereitet, welche Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Außerdem brauchen Sie für diese leckeren Pfannkuchen keine Milch, Eier oder Mineralwasser. Mit diesem Rezept können Sie die besten veganen Pfannkuchen selber machen. Zutaten Mehl – Wir haben hier normales Allzweckmehl für eine fluffiger Textur verwendet, aber Sie können auch Vollkornmehl, Dinkelmehl oder ein glutenfreies Mehl verwenden. Backpulver – Macht die veganen Pfannkuchen luftig! Salz Zucker – Nur ein paar Esslöffel, aber Sie können auf Wunsch auch reinen Ahornsirup, Agavensirup oder Kokosnusszucker verwenden und die Menge nach Wunsch anpassen. Sojamilch – Jede andere vegane Milch wie Mandel -, Kokos-, Hanf-, Reis – oder Hafermilch funktioniert auch. Wasser Öl – Nur 2 Esslöffel. Sie können Sonnenblumenöl, geschmolzenes Kokosöl oder geschmolzene vegane Butter verwenden. Avocadoöl oder sogar Olivenöl würde ebenfalls funktionieren. Wenn Sie kein Öl verwenden wollen, lassen Sie es einfach weg und fügen Sie mehr vegane Milch hinzu.
Ich perfektioniere meine Pfannkuchen und mag dieses Rezept sehr. Ich finde es super, dass auch noch Sesam und Leinsamen zum Einsatz kommen. Beide Lebensmittel bringen wertvolle Inhaltsstoffe mit sich. Die Pfannkuchen füllen wir mit Gemüse, Aufstrichen und manchmal werden auch die Reste vom Vortag verwertet. Sie schmecken frisch am Besten, aber auch am nächsten Tag ganz gut. Rezept glutenfreie Pfannkuchen ohne Ei und Milchprodukte 200g Buchweizen 30g Sesam 10g Leinsamen 1/2 TL Salz 1/2 TL Kurkuma 500ml Wasser Buchweizen, Sesam und Leinsamen zu feinem Mehl mahlen. Dies mache ich im Hochleistungsmixer (Standmixer). Das Mehl mit den restlichen Zutaten zum Pfannkuchenteig verrühren. Die Pfanne mit ganz wenig Öl bepinseln und die Pfannkuchen auf mittlerer Hitze braten. Fertig! :-) Welche Füllungen sollte ich auf jeden Fall ausprobieren? Eure Lisa. Beitrag von Lisa Albrecht am 7. November 2015 veröffentlicht.