Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Wiener Kolatschen - Feines Gebäck zur Weihnachtszeit! Schwierigkeit: anspruchsvoll Schwierigkeit Zubereitung: fertig in 1 h 30 min Fertig Plätzchen gehören einfach in die Weihnachtszeit. Dass wir dabei schnell viel Zucker und Kalorien zu uns nehmen, ist den meisten bewusst. Die Wiener Kolatschen sind davon nicht ausgenommen, auch wenn sie wie hier mit einem reduzierten Zuckeranteil gebacken werden. Köstlich sind sie dennoch. Bewusst genießen, lautet daher die Devise. Die Wiener Kolatschen können Sie auch mit jedem anderen Gelee ihrer Wahl füllen. Kolatschen rezept schuhbeck adventskalender. Übrigens kommen Kolatschen ursprünglich aus Tschechien und waren dort ein Brot, welches Brautpaaren überreicht wurde. Heute ist es süß und wird noch immer an Hochzeiten gebacken aber auch im Alltag verspeist. Bei uns kommen sie jedoch meist nur zu Weihnachten auf den Keksteller.
ZUTATEN Für den Hefeteig (ergibt ca. 30 Stück mit 9-10 cm Durchmesser): 500 g Mehl 250 ml Milch 20 g Hefe 100 g Zucker 4 St. Eigelbe 1 Prise Salz Schale von 1 Zitrone oder Zitronenöl 200 ml Pflanzenöl Für die Quarkfüllung: 250 g Sahnequark 1 St. Eigelb 3-4 EL Zucker Schale von 1 Zitrone oder Zitronenöl Für die Pflaumenmusfüllung: 1 Glas (ca. 300 g) Pflaumenmus geriebener Lebkuchen zum Andicken Zimt, Rum Für die Streusel: 150 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter Lauwarme Milch, Zucker und Hefe aufgehen lassen. Mehl mit einer Prise Salz vermischen und durchsieben. Kolatschen rezept schuhbeck rezept. Eigelbe und Öl zu der Hefemilch geben und das Ganze in die Schüssel mit dem Mehl geben. Alles zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Das geht natürlich am besten in einem Brotbackautomaten, aber ihr schafft das bestimmt auch von Hand. :) Die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Wenn ihr das Aufgehen des Teigs beschleunigen möchtet, deckt den Teig mit Folie ab und lasst ihn im Backofen bei 45–50 °C aufgehen.
normal 4, 3/5 (8) Linzer Kolatschen für 40 Stück, Verwertung von Eigelb 45 Min. normal 4, 2/5 (8) Böhmische Kolatsche 40 Min. normal 3, 9/5 (8) Kolatschen Weihnachtsplätzchen 40 Min. normal 3, 83/5 (4) Französische Kolatschen Spezialität von unseren französischen Freunden 20 Min. normal 3, 8/5 (3) nicht nur lecker zu Weihnachten, ergibt ca. 25 Stück 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Zwetschgen-Kolatschen Die Zubereitung ist etwas aufwendig, lohnt sich aber. Ergibt ca. Kolatschen Rezept - Nettetipps. 14 Stück. 90 Min. normal 3, 71/5 (5) Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter. 30 Min. simpel (0) Finger-Kolatschen reicht für ca. 30 Plätzchen (je nach Größe) 50 Min. normal (0) Wiener Kolatschen 30 Min. normal (0) 45 Min. normal (0) Preßburger Kolatschen à la Gabi Griechische Kolatschen reicht für 6 Stück Ricotta - Kirsch - Kolatschen 30 Min. normal 4, 09/5 (21) Roswithas Mini - Topfengolatschen Kolatschen aus Blätterteig, mit Quark gefüllt 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Nuss - Plätzchen Apfel - Kolatschen 40 Min.