Kleine Sektflaschen Hochzeit
Oder Brötchen sowie Brezeln. Und in Sachen "Soße" – da gibt's süßen oder mittelscharfen Senf. Alternativ ist auch Ketchup erlaubt… Wenn dir das Rezept gefällt, dann teile es gerne auf Pinterest und abonniere unseren Newsletter: Leberkäse Cordon Bleu – herzhafte und schnelle Nummer Panierter Leberkäse mit Füllung Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: Bayerische Küche Keyword: Braten, frittieren, füllen, panieren Portionen: 1 Portion 200 g Leberkäse 1 Scheibe Kochschinken 30 g geriebener Gouda 1 Ei Butterschmalz und/oder Sonnenblumenöl (zum Braten) Mehl Semmelbrösel Salz Pfeffer Eine Tasche in den Leberkäse schneiden. Panierter Leberkäse mit Krautsalat. Die Tasche mit Gouda und Schinken füllen. Die Zahnstocher kurz vor der Öffnung kreuzweise durch die Ober- und Unterseite der Taschenöffnung stecken. Erst das Leberkäse Cordon Bleu im Mehl wenden. Dann ins aufgeschlagene und gesalzene und gepfefferte Ei tunken (von beiden Seiten natürlich) und abschließend in Semmelbrösel wälzen.
Das ist dann "innen". In den äußersten Teller kippst du etwas Mehl. Im mittleren Teller verrührst du je nach Leberkäsmenge 1-2 Eier. Einfach die Eier über dem Teller teilen, dass Innere in den Teller laufen lassen und mit einem Messer so verrühren, dass Eigelb und Eiweiß nicht mehr zu trennen sind. In den der Pfanne nächstgelegenen Teller schüttest du einen Teil der Laugenbrösel. Hände waschen! Kippe das restliche Öl in die Pfanne und mache es heiß. Panierter leberkäse rezept. Leberkäse panieren und braten Tja – jetzt wird paniert und gebraten. Du schnappst dir eine Leberkässcheibe und beginnst beim Mehl. Wende die Scheibe im Mehl, so dass die Scheibe schön bestäubt ist. Dann ziehst du die Scheibe durch die Eierpampe. Das Ei muss von beiden Leberkässeiten so richtig runtertropfen. Schwups wandert die triefende Scheibe ohne große Verlust in den Laugenbröselteller, wo du sie komplett einbröselst. Ruhig die Brösel richtig andrücken, sonst fallen die dir schneller runter als du denkst. Ist jedenfalls meine Erfahrung.
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Heute machen wir uns einmal etwas ganz einfaches- ein sog. "Bayerisches Arbeiterschnitzel"--heißt tatsächlich so! Pro Person brauchen wir eine ca. 1, 5 cm dicke Scheibe Leberkäs, dazu Mehl, Eier, Semmelbrösel und etwas Schlagsahne. Den Leberkäs panieren wir wie ein Wiener Schnitzel. Damit die Panade locker wird geben wir in das Ei zum Panieren etwas Schlagsahne. Die panierten Leberkässcheiben in Butterschmalz langsam ausbacken, dabei immer mal wieder die Pfanne ein bissel schütteln damit die Panade leichte Wellen bekommt (daran kann man übrigens unweigerlich erkennen, dass ein Schnitzel - oder wie hier der Lebekäs - aus der Pfanne kommt und nicht aus der Friteuse! Panierter Leberkäse mit Käse Rezepte - kochbar.de. ) Dazu gibt es lauwarmen Erdäpfelsalat oder auch Bratkartoffel. Sehr angenehm schmeckt es auch wenn man hierzu den sog. "Pizzaleberkäs" verwendet!
Schritt 3 Butterschmalz Wenn sie fertig paniert sind, werden sie in einer Pfanne in reichlich Schmalz goldbraun gebraten. Der panierte und gefüllte Leberkäse wird mit Bratkartoffeln und frischen Salat gereicht. Sehr lecker. Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen. Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes. Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare Gefüllter Leberkäse Kommentar Gefüllter Leberkäse abgeben Sie haben das Rezept Gefüllter Leberkäse nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar. zum Rezept: Gefüllter Leberkäse