Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zubereitung Butter, Staubzucker und Eier gut miteinander vermischen, am Schluss noch mit den Händen oder mit dem Flachrührer/Knethaken das Mehl, die Stärke und die Milch einarbeiten. Die Masse in einen Spritzsack oder in eine Kekserlpresse füllen und kleine Kipferl oder Stangerl auf ein Backblech spritzen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen – sie dürfen noch keine Farbe bekommen haben, nur dann sind und bleiben sie mürbe und zart. Spritzgebaeck nach altem rezept . Kipferl oder Stangerl nach dem Abkühlen mit erwärmter Marillenmarmelade zusammensetzen und mit den Spitzen in Schokoglasur tunken. Durch das Hinzugeben von Stärke lassen sich die Kipferl viel besser SPRITZEN und laufen beim Backen nicht so auseinander. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Ich halte immer ein Schneidbrett unter den Auslaß und mein Mann drückt den Teig in der Länge des Brettes durch, dann teile ich Stücke mit dem Messer ab und lege sie auf das Blech. Spritzgebäck nach altem rezept em. Man kann die Kekse relativ dicht beieinander legen, da sie nur etwas größer werden und wenig verlaufen. Nach Belieben das Spritzgebäck mit Glasur und Streuseln verzieren und luftdicht verschlossen aufbewahren, so bleiben sie lange knusprig - zumindest in der Theorie, denn sie sind ratzfatz weggeknuspert.. Rezeptquelle: leicht abgewandelt nach Su Vössing
Es ist zwar schon kurz vor knapp, aber dieses ganz besondere Rezept für weihnachtliches Spritzgebäck muß ich Euch unbedingt noch ganz schnell zeigen. Als Weihnachtsgeschenk für Euch sozusagen! Dieses Spritzgebäck ist eine unserer allerliebsten Weihnachtstraditionen. Eine sehr schöne Tradition in unserer Familie, gleichzeitig aber auch eine sehr traurige. Solange ich denken kann, hat meine Großmutter in der Adventszeit dieses Spritzgebäck gebacken. Als kleines Mädchen war ich sehr viel bei meinen Großeltern und hatte ein sehr inniges Verhältnis zu ihnen. Heiligabend kam die ganze große Familie bei ihnen zusammen. Der Termin war für alle gesetzt. Am ersten und zweiten Feiertag kam man bei anderen Familienmitgliedern zum Festessen zusammen, aber der Heilige Abend war quasi heilig. Spritzgebäck - Backen mit Christina. Der große runde Esstisch in der offenen Essdiele des Hauses war mit Geschenken für groß und klein überhäuft, für alle Familienmitglieder in Tortenstücke unterteilt und mit großen weißen Laken bis zur Bescherung verhüllt.