Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wer es süßer mag, gönnt sich zum Dessert einen Madeirawein ( vinho da Madeira). Aus den Weingebieten des Alentejo, Algarve und Estremadura kommen hauptsächlich Rotweine. Besonders die modernen Weine aus dem Alentejo genießen unter Weinkennern hohe Anerkennung. Neben Wein trinkt man zum Essen in Portugal gerne auch ein Bier ( cerveja). Zu den bekanntesten Sorten zählen Super Bock, Sagres und Coral (Madeira). Nach dem Essen gibt es einen kleinen starken Kaffee ( café), der oft auch bica genannt wird. Danach wird gerne noch ein Schnaps getrunken. Je nach Region entweder einen aguardente (Branntwein), einen bagaço (Tresterschnaps) oder einen medronho, den typischen Algarve-Schnaps aus den Früchten des Erdbeerbaums. Erfahre alles zur Küche in Portugal Portwein Der Portwein ist die bekannteste portugiesische Weinspezialität. Wir geben dir einen Einblick in die lange Traditions- und Erfolgsgeschichte, erklären dir alles zur Herstellung, den Sorten und verraten dir einige der besten Adressen, den Portwein direkt vor Ort in Portugal zu probieren.
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Eine portugiesische Mahlzeit besteht zumeist aus einer oder mehrerer Vorspeise ( acepipes), einer Suppe ( sopa), Fisch ( peixes) und Meeresfrüchten ( mariscos), Fleisch ( carne) und einem Dessert ( sobremesa) Suppen & Eintöpfe: Ohne geht nicht Zu einem echten portugiesischen Essen gehört auch eine Suppe oder ein Eintopf. Die bekannteste von ihnen ist die caldo verde (grüne Suppe), eine Kartoffel-Kohl-Suppe, die den portugiesischen Grünkohl couve galega enthält. Aufgetischt wird die heiße Suppe dann mit dünn geschnittenen Scheiben der chouriço (würzige Wurst vom Schwein mit Paprika und Knoblauch). Sehr zu empfehlen sind auch die Fischsuppe caldeirada, der Fleisch-Gemüse-Eintopf cozido à portuguesa, feijoada (Bohneneintopf) und Eintopfgerichte aus dem cataplana, ein Kupfer- oder Eisentopf mit dicht schließendem Deckel, der vorwiegend an der Algarve zum Einsatz kommt. Eines der bekanntesten Gerichte, das im cataplana gekocht wird, ist der Muscheleintopf amêijoas na cataplana. Fisch & Fleisch: Stockfisch, Sardinen und Piri-Piri Bei so viel Küste ist es nicht verwunderlich, dass in Portugal reichlich Fisch auf Tisch kommt.