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1. Äußere Kohlblätter entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl auf der Unterseite mit einer Fleischgabel aufspießen. In kochendem Salzwasser nacheinander 16 Blätter ablösen. Die Blätter 3-4 Minuten kochen, herausheben, abschrecken, abtropfen lassen, Mittelrippen herausschneiden. 2. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. In der Butter glasig anschwitzen und mit dem Hackfleisch, Kapern, Eiern und Salz und Pfeffer mischen. 3. Je 2 Kohlblätter zusammenlegen, etwa 100 g Hack auf die Blätter geben, aufrollen und mit Küchengarn binden. 4. Öl in einem Topf erhitzen und die 8 Rouladen von jeder Seite braun anbraten. Kümmel und Paprikapulver darauf geben. Kohlrouladen auf dem backblech form sets. Mit dem Cognac ablöschen. 5. Soßenpulver nach Packungsanweisung anrühren und in den Topf geben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 35-40 Minuten sanft schmoren. Dabei einmal Wenden. Am Ende der Garzeit die Kohlrauladen aus der Soße nehmen und auf eine Platte geben. 6. Inzwischen die Sahne halbsteif schlagen. Die Soße aufkochen, die halbsteif geschlagene Sahne unterheben und mit Pfeffer würzen.
Die Tomaten klein schneiden, mit der Brühe pürieren und mit Kümmelsamen, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatensoße kurz aufkochen lassen und dann über die Kohlrouladen gießen. Nun werden die Kohlrouladen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (E-Herd) etwa 35 Minuten gegart. Während des Garvorgangs sollten die Rouladen ab und zu gewendet werden. Dazu passen klassische Salzkartoffeln.
Daher ist es sinnvoll, Kohlrouladen auch in der Mikrowelle aufzuwärmen, und dies ist recht einfach. Ordnen Sie die Kohlrouladen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel an und löffeln Sie die übrig gebliebene Sauce auf die Kohlrouladen. Wickeln Sie Plastikfolie um die Oberseite der Schüssel. Dadurch dämpfen die Kohlrouladen in der Mikrowelle Dies hält sie feucht und zart, ohne zu viel Sauce zu verlieren oder auszutrocknen. Die Kohlröllchen in der Mikrowelle 4 Minuten lang hochdrehen. Lass sie sitzen 1 Minute Danach prüfen Sie, ob sie durchgewärmt sind. Wenn Sie sie eine Minute ruhen lassen, verteilt sich die Wärme gleichmäßig auf die Kohlrouladen. Wenn sie stärker erhitzt werden müssen, tun Sie dies in Schritten von 1 Minute, bis sie vollständig durchgeheizt sind. So erhitzen Sie Kohlrouladen - Schritt für Schritt. Der offensichtliche Vorteil der Verwendung einer Mikrowelle besteht darin, dass die Kohlrouladen am schnellsten aufgewärmt werden können. Sie müssen nur einige Minuten in die Mikrowelle gestellt werden, bis sie sich erwärmt haben.
Zunächst schneiden wir den groben Teil des Kohls auf 2 - 3 cm, damit er leicht in Blätter zerlegt werden kann. Den ganzen Kohl in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Es zerfällt beim Kochen und mit Hilfe einer speziellen Zange werden die Blätter einzeln herausgenommen. Sauce machen Um eine Sauce zum Braten von Kohlrouladen vorzubereiten, bereiten Sie Gemüse zu. Reiben Sie eine Karotte auf einer groben Reibe. Gemüsepaprika wird von Samen befreit und in mittelgroße Streifen geschnitten. Mahlen Sie zwei Zweige Petersilie. Wir erhitzen die Pfanne mit einem dicken Boden auf dem Herd. Gießen Sie 2 EL. l Aromafreies Pflanzenöl und alle gehackten Zutaten versenden. Bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist. Nach Belieben Majoran, Kurkuma und Paprika dazugeben. Kohlrouladen auf dem backblech meaning. Sie können beliebige andere Gewürze verwenden. Gießen Sie zwei Gläser Tomatensaft und ein Glas Fleischbrühe. Sie können die Brühe durch Wasser oder das Wasser, in dem der Kohl gekocht wurde, ersetzen.
Kohlrouladen sind ein hausgemachter Favorit, bestehend ausRinderhackfleisch und fest in Kohlrouladen eingewickelt und in Tomatensauce gehüllt. Das Essen braucht etwas Zeit und Geduld, da Sie jedes Kohlblatt einzeln füllen und rollen müssen. Da es eine Weile dauert, dies zu machen, wäre es sinnvoll, ein paar zusätzliche Kohlrouladen zu machen, um sie später zu genießen. Wie heizt man sie wieder auf? 2 Kohlroulade Backofen Rezepte - kochbar.de. Kohlrouladen sind am besten, wenn sie im Ofen aufgewärmt werden. Dadurch können sie sich gleichmäßig erwärmen und das Kohlblatt wird nicht zu feucht oder das Fleisch und der Reis trocknen aus. Der Ofen ist bei weitem der beste Methode zum Erhitzen von Kohlrouladen verwenden. Sie können sie aus dem Kühlschrank oder aus dem Ofen gefroren erhitzen. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Kohlrouladen in eine Backform und gießen Sie etwas ein extra Tomatensauce über die Kohlrouladen. Decken Sie die Kohlrouladen in der Backform mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie sie 30-45 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind.
Alles über die Rouladen geben. Kohlrouladen danach mit Alufolie abdecken und ca. 45 - 50 Min. im Backofen garen lassen. Wer mag, kann die Sauce danach noch mit Sahne verfeinern. Schmeckt sehr gut zu Beilagen wie Kartoffeln oder Toast. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kohlrouladen Rezepte