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Eine Alternative wäre, daß man die Kart. vorher nur halb kocht und den Rest dem Backrohr überlässt... Gruß Bernd Gelöschter Benutzer Mitglied seit 02. 2006 714 Beiträge (ø0, 12/Tag) Hallo, ich mache meinen Auflauf immer mit rohen Kartoffeln. Es ist igal, ob 2 oder 10 Personen, es hat bis jetzt immer ganz gut geklappt. LG Yvi Mitglied seit 17. 2002 1. 610 Beiträge (ø0, 22/Tag) ich mache mein Kartoffelgratin auch immer von rohen Kartoffeln. So mache ich sie: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch aufkochen, abschmecken und über die Kartoffeln geben. ( Die schichte ich schon vorher in eine Form) Mit geriebenen Käse bestreuen ( wer will) und in den Ofen geben. Die zeit kann ich nicht genau angeben die die Kartoffeln im Ofen sind, aber ich steche einfach mit einer Gabel rein um zu testen. Du kannst es auch schon vorbereiten, so dass das Gratin nicht mehr ganz so lange braucht. Kartoffelgratin - mit rohen oder gekochten Kartoffeln? | Aufläufe Forum | Chefkoch.de. Gutes Gelingen und LG Monika Mitglied seit 21. 05. 2006 1. 239 Beiträge (ø0, 21/Tag) Der Gratin Dauphinois ist ja eigentlich kein Gratin, sondern ein Kartoffelauflauf.
Aufdecken und 30 bis 40 Minuten backen. Fazit: Dieser Artikel gibt eine Antwort auf die Frage "Wie lange kann man Kartoffelgratin im Kühlschrank aufbewahren? ". Kartoffelgratin vorkochen oder nicht 1. Außerdem haben wir besprochen, wie man Kartoffelgratin sicher aufbewahrt, wie man es wieder aufwärmt und woran man erkennt, ob es verdorben ist, und wir haben auch ein Rezept für Kartoffelgratin bereitgestellt. Referenzen: Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.
Ich bin mir selbst noch nicht ganz schlüssig wie ich`s jetzt mache - aber ich werde berichten... LG Hi kallista, stimmt zwar, mein Vergleich hinkt ein wenig, aber wenn ich die gekochten Kartoffeln vorbereite und sie dann abkühlen lasse, erwärmt sich der Kern im Backrohr genauso schnell oder langsam wie bei rohen Krtoffeln, man müsste also alles nach dem Kochen in das Rohr schieben (wenn die Kart. noch heiß sind). Nike, berichte mal, wie Du es gemacht hast, ok? Gruß Cryn Hi Cryn, vorhin hast Du doch aber von rohen Kartoffeln gesprochen. Was denn nun??? Ich plädiere ja für Gekochte und dann klappt es mit Sicherheit!!! Sorry, ich war schon einen Schritt weiter, lol. Kartoffelgratin vorkochen oder nicht sein. Da viele meinen, sie würden gekochte nehmen, die sie schon lange vorher vorbereiten können und dann natürlich vor dem Überbacken abgekühlt sind, hab ich das geschrieben... Ich bin nach wie vor für rohe Kartoffeln und hab auch schon für 6 bis 8 Personen Gratin gemacht, und es hat gut funktioniert, die Kartoffeln haben dann wenigstens noch eine Konsistenz, im Gegensatz zu vorher gekochten.
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