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SPECKBROT AUS DEM TOPF Seitdem ich meinen Topf, den Ofenmeister aus Steinzeug habe, backe ich viel häufiger Brot. Es schmeckt einfach himmlisch lecker – ob süß oder herzhaft, ein selbstgebackenes Brot aus dem Topf schmeckt einfach unübertrefflich gut. Zwiebel speck brot mit trockenhefe ohne. Heute möchte ich dir ein herzhaftes Speck-Zwiebelbrot als Topfbrot vorstellen. Das Brot eignet sich nicht nur zum Abendbrot gut, sondern auch als deftiges Frühstückbrot. Portionen 1 Menge Vorbereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 35 Minuten Zutaten für 1 Speck-Zwiebelbrot / Topfbrot 500 g Weizenmehl (Typ 405) 250 g Dinkelmehl (Typ 630) 1 Würfel frische Hefe / alternativ 1 Päckchen Trockenhefe 1 Esslöffel Salz 250 g Speck 2 mittelgroße Zwiebeln 500 ml lauwarmes Wasser 2 Esslöffel etwas Fett zum Einfetten des Topfes und Braten von Speck und Zwiebeln Speck-Zwiebelbrot: Topfbrot Zubereitung Topfbrot mit Speck und Zwiebeln 1 Streiche den Topf mit etwas Fett ein. 2 Gib die Hefe mit 2 Esslöffeln Zucker und lauwarmen ( nicht heißem! )
Zugedeckt bei Raumtemperatur nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Die restliche Speck-Zwiebelmasse mit der Butter verrühren, Teig damit bestreichen. Backen Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
normal 3, 33/5 (1) Käse-Lauch-Suppe mit Zwiebel-Speck-Brötchen 40 Min. normal 3/5 (1) Pikanter Hefezopf Partygebäck mit Käse, Zwiebel, Speck und Grünzeug 30 Min. normal (0) Zwiebel-Speck-Hörnchen ergibt 8 Hörnchen 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Zwiebel-Speck-Brötchen 10 Min. simpel 3, 14/5 (5) Bärlauch - Speckbrot 15 Min. simpel 3/5 (1) Guinness und Frühstücksspeck - Brot im BBA Bacon & Guinness Bread 15 Min. simpel 4, 39/5 (29) Speck-Zwiebel Wecken 25 Min. normal 3, 89/5 (7) Speck-Zwiebel-Baguette mit Käse 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Sauerteig Wurzelbrot 15 Min. Zwiebelbrot Mit Trockenhefe Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 57/5 (5) Speck - Zwiebel - Brötchen 30 Min. normal 2, 5/5 (2) Kartoffelbrot 20 Min. normal 2, 33/5 (1) Weltbeste Speckbrötchen gefüllte Speck-Zwiebel Brötchen 30 Min. normal 3/5 (1) Speck-Zwiebel Brötchen selbst ohne Belag lecker 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Doch Speck ist in Südtirol nicht gleich Speck. Nur ausgewählter und nach traditionellem Verfahren geräucherter und luftgetrockneter Speck darf sich auch Südtiroler Speck g. g. A. nennen. Die Abkürzung g. steht für "geschützte geografische Angabe". Diese Auszeichnung gewährt die Europäische Union ausgewählten Produkten, die nach traditioneller Methode in einem bestimmten Gebiet hergestellt werden. Zwiebel-Speck-Brot Rezept - Glutenfrei Backen | Küchengötter. Heute sind es 28 Betriebe in ganz Südtirol, die sich der traditionellen Herstellung des Südtiroler Specks g. verschrieben haben. Auch wenn traditionell Schüttelbrot – eine Art Knäckebrot, das wenige Male im Jahr gebacken wurde und anschließend mehrere Monate haltbar war – zur Marende gegessen wird, mögen wir es ab und an gerne etwas deftiger: Als Begleiter unserer Jausenplatte haben wir uns deshalb für kleine Dinkel-Zwirbel-Brote entschieden, die mit feinstem Südtiroler Speck g. und in Honig karamellisierten Zwiebeln gefüllt sind. Der Teig der Zwirbel-Brote lässt sich sehr gut verarbeiten und ist mit seinen wenigen Zutaten super simpel in der Zubereitung.