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Kann man Speck einfrieren? Speck kann sowohl in Scheiben als auch am Stück gut eingefroren werden. Beim Einfrieren sollte darauf geachtet werden, dass der Speck luftdicht eingepackt wird. Speck vor dem Einfrieren in dünnen Scheiben schneiden Speck sollte grundsätzlich nicht in ganzen Stücken eingefroren werden, denn so ist das Auftauen später deutlich schwieriger und es muss länger gewartet werden, bis er vollständig aufgetaut ist. Alles zur HALTBARKEIT von SPECK [+] so schnell wird er schlecht!. Vor dem Einfrieren sollte der Speck daher in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden, welche mundgerecht ausfallen. So können die dünnen Scheiben zum Auftauen auch einfach einzeln aus dem Tiefkühler genommen werden, sodass nicht eine gesamte Speckschwarte aufgetaut werden muss, welche möglicherweise gar nicht vollständig aufgebraucht werden kann. Empfohlener Testbericht: Gefrierschrank-Modell Miele F 12016 S-2 Ist hingegen klar, dass der Speck nach dem Auftauen komplett gegessen wird, dann ist es selbstverständlich möglich, diesen auch komplett am Stück einzufrieren.
Speck auftauen: Am besten über Nacht im Kühlschrank Zum Auftauen von Speck wird dieser zunächst aus dem Kühlschrank genommen und anschließend am besten über Nacht in den Kühlschrank gelegt. Hier kann der Speck nämlich besonders schonend aufgetaut werden, sodass dieser nicht an Geschmack verliert oder seine Konsistenz verändert – dies würde zum Beispiel durch das Auftauen in der Mikrowelle passieren.
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