Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bevor die Leckereien in den Ofen kommen, darf die Hefe noch für etwa 10-15min arbeiten. Also einfach die Hörnchen unter einem Küchentuch ruhen lassen. Eine angewärmte Küche ist hier von Vorteil! Für eine schöne Bräune das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. Softe Joghurt-Hörnchen aus Dinkel-Hefeteig mit Füllung- Spicy-Love.de !. Für etwa 18min auf mittlerer Schiene fertig backen. In jedem Fall sollten sie zügig verputzt werden, da die Wärme des Ofens sie unschlagbar im Geschmack macht. Da der Teig ein Hefeteig ist, verlieren die Hörnchen zudem schnell an Feuchtigkeit. …mit herzhafter oder süßer Füllung, die Hauptsache aber bleibt: lecker! Lasst mich wissen, wie ihr die Hörnchen für euer Gute-Laune-Frühstück gefüllt habt 😉 Ähnliche Beiträge
Am Wochenende ausgiebig und lange zu frühstücken ist für mich ein Muss und mit meinen gefüllten Frühstückshörnchen aus Joghurt-Hefe-Teig lässt sich das perfekt genießen. Obwohl der Muttertag noch eine Weile hin ist, habe ich mir trotzdem schon frühzeitig Gedanken gemacht und schon mal Probe gebacken. Meine Mama liebt Hefeteig, aber ich wollte bei diesem Rezept mal was Neues ausprobieren. Aus diesem Grund habe ich keinen normalen Hefeteig gebacken, sondern habe mich an einer Variante mit Joghurt probiert. Den Teig kann man auch super am Tag vorher schon vorbereiten und die Hörnchen dann am Morgen frisch aufbacken. Joghurt Hörnchen Rezepte | Chefkoch. Aber einfach nur Hörnchen wäre ja langweilig und da sich der Frühling von seiner schönsten Seite zeigt, habe ich sie mit fruchtig-beeriger Konfitüre gefüllt. Dafür habe ich eine Heidelbeermarmelade verwendet, da meine Mama Heidelbeeren genauso sehr mag wie ich. Allerdings viel mir die Wahl hier sehr schwer, da es noch so weitere tolle Sorten gibt. Wer die Wahl der Konfitüre doch lieber jedem einzeln entscheiden lassen will, kann sie auch ungefüllt auf den Tisch stellen und jeder kann sich dann nehmen, was er will.
Den Weizen oder Dinkel fein mahlen. Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und zum Weizen gießen. Zusammen mit dem Joghurt, dem Ei, dem Öl und dem Salz zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dein Teig noch einmal kräftig durchkneten, halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei fingerdicken Tortenplatten ausrollen. Frühstück mit Joghurt Hörnchen nach Knusperstübchen's Art. Jede rund Teigplatte wie eine Torte in acht Stücke teilen und von der breiten Seite her aufrollen, dabei die Spitzen gut andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech geben und noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Das Blech auf die mittlere Leiste in den Backofen schieben und bei 200° ca. 30 Minuten backen.
backen. Die fertigen Hörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen (Bild 4).
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Veröffentlicht in News von Robin Exner
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