Kleine Sektflaschen Hochzeit
Blattspinat auftauen lassen, etwas ausdrücken und in eine Auflaufform geben. Maultaschen auf den Spinat legen. In einem Topf kaltes Wasser mit MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella verrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Sahne unterrühren und heiß werden lassen. Soße über die Maultaschen geben. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 20 Min. backen. Schritt 1 von 3 Schritt 2 Zutaten: Blattspinat, tiefgefroren, Maultaschen Schritt 3 Wasser, MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella, Schlagsahne, Käse, gerieben Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? Käse-Teigtaschen mit Honig-Sekt-Sahne Soße - Rezept | Frag Mutti. in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen.
Vor Kurzem hatte ich das Glück, dass ich mit Maultaschen "traditionell schwäbisch" von der Firma Bürger testen dürfen. Hm, wie oder mit was isst man Maultaschen eigentlich. Auf der Verpackung war nur ein Tipp: sie in Gemüsebrühe zu kochen. Aber irgendeine Soße muss ja schon dazu... Gesagt, getan. Ein bisschen durch den Laden geschlendert und schon waren ein paar passende Zutaten gefunden. Und wie es zu diesem fertigen Gericht gekommen ist, beschreibe ich euch hier. Zutaten für 2 Personen: 1 Beutel Bürger Maultaschen traditionell schwäbisch* 200g Sahne 1, 5 l Gemüsebrühe 200g frische Pilze, aus der Dose ist auch ok 1 EL Mehl etwas Olivenöl, oder Fett zum Anbraten 3 TL tiefgefrorene oder frische Kräuter Zur Zubereitung: Die Maultaschen in 1, 5l Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. Ich habe dafür ein Gemüsebouillon Pulver genommen. Bunte Maultaschenpfanne mit Kürbis | Rezepte: Kochen, Backen, Getränke | Lieblingsküche | Rezept | Maultaschen rezept, Rezepte, Lebensmittel essen. Während die Maultaschen vor sich hin köcheln, können wir die Soße vorbereiten: Die Pilze waschen, entstielen und fein hacken. Ich habe sie durch meinen Tupper Quick Chef gejagt, geht schneller;-) Pilze mit Öl oder Fett in einem Topf anbraten.
Achtung, nicht im Kühlschrank ruhen lassen, sondern einfach im Zimmer oder in der Küche. Füllung Den Nudelteig super dünn auswellen zu einem länglichen Rechteck. Die Zutaten für die Füllung alle in einer Schüssel gut vermengen und dann auf den Teig aufstreichen und die Ränder mit etwas Wasser einstreichen. Die Ränder je ca. 1 cm der untere Rand etwas mehr ca. 5 cm. Die Teigtaschen an der breiten Seite zweimal einschlagen bzw. wickeln. Dann mit dem Stiel eines Rührlöffels die einzelnen Taschen markieren und mit dem Teigrädchen trennen. In aufgekochter Gemüsebrühe ca. 8 min. ziehen lassen. Entweder sofort servieren oder nach dem Abkühlen einfrieren. Soße Die klein gewürfelte Zwiebel in etwas Butter im kleinen Topf andämpfen. Dann den Honig zugeben und mit Maggi, Sekt und Brühe ablöschen. Gratinierte Maultaschen | maggi.de. Mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken. Kurz etwas köcheln lassen und dann die Sahne zugeben. Das Mehl mit Wasser mixen (shaken) und damit die Soße etwas ein dicken. Kurz vor fertig dann noch gehackte Petersilie unterheben.
In einem anderen Topf Fett erhitzen, Mehl hinzufügen, zu einem Mehlbrei (Mehlschwitze) verrühren und anschließend die Sahne beigeben. Nun die Pilze und Kräuter unterrühren und einmal aufkochen lassen, danach bei mittlerer Hitze 8-10 min köcheln lassen. Wenn euch die Soße zu dick wird könnt ihr einen Schuss Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Maultaschen nach Ende der Kochzeit über einem Sieb abgießen und auf Tellern servieren. Soße rüber und guten Appetit:-) Gefüllt sind sie Maultaschen mit Schweinefleisch. Habe sie bei Rewe in der Kühltheke gefunden, für ca. 1, 49€. Liebe Grüße * PR Sample
Für die Füllung 300 g Kräuterfrischkäse 175 g Philadelphia Frischkäse Classic 60 g Parmesankäse gerieben 100 g Emmentaler Scheiben (winzig klein geschnitten wie geriebener Käse) 60 g körnige Haferflocken 2 Eier 3 EL Buttermilch etwas Salz und Pfeffer zum Abschmecken Soße für ca. 4 - 5 Teigtaschen 1 Stk. mittelgroße Zwiebel 1 TL Butter 2-3 EL Honig 3-4 Spritzer Maggi 1/2 Piccolo Sekt 150 ml Gemüsebrühe etwas Salz, Pfeffer und Zitronengraspulver zum Abschmecken 3-4 Spritzer Zitronensaft 100 ml Sahne 3 TL Mehl 3 TL gehackte frische Petersilie (oder TK) Zubereitung Teig Erst alle Zutaten mit dem Rührgerät gut vermengen, nicht zu bröckelig, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben, sodass es einen geschmeidigen Teig gibt, der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig dann auf der Arbeitsplatte gut durchkneten. Für die Teigprobe den Teig durchschneiden und wenn sich da dann kleine Luftbläschen bilden ist der Teig fertig und gut geworden. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Std. ruhen lassen.
Das Gericht mit etwas Petersilie angerichtet fand nicht nur ich, sondern auch meine liebe Freundin super köstlich. Da hier ja im Gegensatz zu den schwäbischen Maultaschen die 2 Std. für Siedfleisch kochen wegfallen, und auch die restliche Zutaten Vorbereitung lange nicht so aufwendig ist, sind sie auch viel schneller fertig. Ich denke incl. dem Ruhen des Teigs dürfte das in 2 bis 2, 5 Std. klappen.
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