Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gut bis zur Uniform mischen, Marinade Ente einreiben und für 1 Stunde halten. Marinade für Ente mit Wein weißer trockener Wein - 1 Stück; trockener Senf - Prise; Zitronensaft - 0, 5 EL. Löffel; Birne - 2 Stück; Lorbeerblatt - 3 Stück; Gewürznelken - 5 Stück; Pfeffer Erbsen - nach Geschmack; Rosmarin - 0, 5 TL. Vorbereitung Die Zwiebeln werden von den Schalen befreit, gewaschen und mit Ringen zerkleinert. Dann geben wir es in einen Topf, gießen Wein, fügen Zitronensaft hinzu, geben Senf, Nelken, Lorbeerblatt, Rosmarin, Pfefferschoten und Salz hinzu. Alles gut gemischt, schwach angezündet und zum Kochen gebracht. Als nächstes entfernen wir die Marinade von der Platte und kühlen sie vollständig ab.
Und: Lassen Sie sich von der Hektik an Weihnachten nicht antreiben. Das Gericht lässt sich prima vorbereiten und wird zum Festessen noch einmal im Backofen aufgewärmt. So ist alles gut durchgezogen. Besorgen Sie etwas mehr von dem Wein für die Marinade, den Sie dann auch zum Essen servieren können. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Bestreichen Sie die Ente immer wieder in regelmäßigen Abständen. Heizen Sie den Backofen auf 260 Grad Umluft vor. Geben Sie ein wenig Wasser in die Auflaufform. Damit wird verhindert, dass der entstehende Bratensaft anbrennt. Wickeln Sie die Ente mit Alufolie ein und geben Sie diese für eine Stunde in den Ofen. Setzen Sie dann die Temperatur auf 220 Grad Umluft herab. Entfernen Sie die Alufolie und lassen Sie die Ente noch weitere 40 Minuten im Ofen. Bepinseln Sie die Ente danach noch ein letztes Mal mit der Marinade und schieben Sie diese dann für weitere 10 Minuten in den Ofen. Dieses beliebte, chinesische Hauptgericht wird in der Regel mit Reis serviert. Kochzeit 40 Minuten
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