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Beschreibung der Zubereitung • Ein faschierter Braten ist was Feines. Für den perfekten faschierten Braten die altbackenen Semmeln würfelig schneiden, in etwas kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotte schälen und würfeln, den Lauch längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Speck feinwürfelig schneiden und in einer Pfanne auslassen. • In einer Schüssel das Faschierte mit dem Speck, den ausgedrückten Semmelwürfeln, den Eiern, Senf, Zwiebel, Karotte, Lauch sowie fein gehackten Kräutern gut verkneten, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen aus dem Faschierten einen länglichen Wecken formen und diesen in den Semmelbröseln wälzen. • In einem Bräter das Öl erhitzen und den panierten Braten darin rundum anbraten, mit etwas Rindsuppe aufgießen, den Bräter mit einem Deckel verschließen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Nach etwa 20 Minuten den Deckel entfernen und den Braten unter ein- bis zweimaligem Wenden und Aufgießen (mit dem Bratensaft, eventuell etwas Rindsuppe nachgießen) ca.
Faschierter Braten griechischer Art Zutaten: 500 g Faschiertes (Rind) 1 Zwiebel 1 Ei 3 gehäufte EL Semmelbrösel 100 g Schafskäse 1 TL Thymian 1 TL Rosmarien gehackt 1 TL Salz eine Prise Pfeffer Zubereitung: Den Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl glasig schwitzen. Beiseite stellen und auskühlen lassen. Den Schafskäse würfelig schneiden. Die Kräuter fein hacken. Alle Zutaten (Faschiertes, Semmelbrösel, Gewürze, Ei, Zwiebel) außer dem Schafskäse miteinander vermengen. Einen länglichen Braten daraus formen, das Ganze flach drücken, den Schafkäse in die Mitte hineingeben. Nun die äußeren Seiten in die Mitte klappen und zusammendrücken. Der Schafskäse sollte nun von außen nicht mehr sichtbar sein Den Braten in eine Auflaufform geben und im Backrohr bei 160 Grad (Umluft) für ca. 1 Stunde braten lassen. Ein Rezept für Kartoffelpürree findet ihr HIER! Dazu passen aber auch sehr gut Bratkartoffel aus dem Ofen:) Viel Spaß beim Nachmachen! Weitere Rezepte Ich persönlich kenne den Faschierten Braten ganz klassisch mit Zwiebel und Semmelbrösel.
Friede Freude Faschiertes mit Zwiebel, Senf, Paprikapulver, Semmelbrösel, etwas Pfeffer und angerührtem Ei-Ersatz in eine Schüssel geben und gut mit den Händen vermischen. Aus der Masse einen Braten formen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Braten mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.
Püriertes und Faschiertes in trauter Zweisamkeit. Der Sellerie ist ein pragmatisches Gemüse. Sind keine Insekten zur Stelle, bestäuben sich seine doppeldoldigen Blüten halt selbst. Zudem ist er gesund, kulinarisch vielfältig einsetzbar und lässt sich sowohl frittieren als auch pürieren. Womit wir bei den Erbsen wären. Und beim Fleisch, das zwar nicht püriert, aber faschiert dem Sellerie-Erbsen-Püree ein fantastischer Begleiter ist. Zutaten für den Faschierten Braten: 1 kg Faschiertes gemischt (Rind und Schwein), 2 Eier, 2 Semmeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Senf, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie, ein wenig Öl zum Braten und Butter zum Anrösten für die Zwiebel, Semmelbrösel Zutaten für das Erbsen-Sellerie-Püree: 400 g Spalterbsen, 1 kleine Zwiebel, einen kleinen Sellerie, Lorbeerblatt, ein Spritzer Essig, Salz, Pfeffer Für das Faschierte die Semmeln einweichen und gut auspressen. Zwiebel hacken und mit der Butter anrösten, dann gemeinsam mit den Eiern, Senf, Majoran, Salz, Pfeffer, der Petersilie und den eingeweichten Semmeln zum Faschierten geben.
Zutaten Faschierter Braten: 500 g Hackfleisch gemischt 2 Langsemmeln 1 Zwiebel 2 Ei 2 EL Petersilie fein gehackt 1 TL Senf etwas Rinderbrühe etwas Majoran etwas Pfeffer etwas Salz Öl evt. Semmelbrösel zum Binden Zutaten Zucchini Koch: 1 Zuccini groß 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch etwas Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt 1 EL Kümmel etwas Hesperiden Essig etwas Butter etwas Mehl etwas Salz etwas Pfeffer Zubereitung: Faschierter Braten Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Semmeln ebenfalls in eine Schüssel geben, und mit Rinderbrühe einweichen. Die Zwiebel und Petersilie kleinhacken. Zwiebel im Öl anrösten, Petersilie dazugeben und kurz anlaufen lassen. Die Eier, Zwiebel und Petersilie zum Faschierten hinzugeben. Die Semmeln gut ausdrücken, zerpflücken und dazugeben. Senf, Majoran, Salz und Pfeffer hinzugeben und mit dem Hackfleisch gut durcharbeiten. Sollte die Masse doch zu weich sein, etwas Semmelbrösel einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Faschierten einen Wecken formen, in eine mit Fett ausgestrichene Form legen und ca.
Zutaten: 500g Faschiertes 1 Zwiebel Semmelbrösel 1 Ei Petersilie 1 fest gekochtes Ei Salz Pfeffer 1/4 l Brühe Zubereitung: Faschiertes mit dem fein gehackten Zwiebel, Petersilie, Semmelbrösel und dem rohen Ei mit einer Gabel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse um das fest gekochte Ei zu einem Laib formen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Den Braten in die Form legen. Im Backrohr bei etwa 180°C 45 min backen. Damit das Fleisch saftig bleibt alle 10-15 min mit etwas Brühe übergießen. Infos zur Zubereitung: Schwierigkeitsgrad: Mittel Dauer: 60 Minuten Art: Hauptspeise Tipps für die Zubereitung: Um den Braten kann man z. B. Karotten, Kartoffeln und Zwiebel legen. Das Gemüse bekommt so einen ganz besonderen Geschmack vom Bratensaft. Bilder Zubereitung: You may also like...
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