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Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt! Zubereitung für Mett aus Reiswaffeln Am besten schmeckt es, wenn du das vegane Mett schon am Vortag zubereitest – so haben die Gewürze genügend Zeit durchzuziehen. Aber auch frisch zubereitet ist der pflanzliche Aufstrich ein echter Leckerbissen. Und so geht's: 1. Reiswaffeln in kleine Stückchen brechen und mit 200 Millilitern Wasser übergießen. Ein bis zwei Minuten ziehen lassen. Den Rest des Wassers nur hinzugießen, wenn die Konsistenz noch nicht weich genug ist. 2. Zwiebeln sehr fein hacken, zusammen mit den anderen Zutaten zur Reiswaffelmischung geben und gut verrühren. Veganes Hack Reiswaffel Rezepte | Chefkoch. Schon fertig! Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Abgefüllt in Schraubgläsern hält sich das vegane Mett locker eine Woche, wenn du sauber gearbeitet und nur frische Zutaten verwendet hast. Tipp: Noch eine Hackvariante bieten Brotbällchen zur Resteverwertung von altem Brot. Die würzigen Bällchen sind sonst vielleicht nur mit Hackfleisch bekannt, schmecken in der veganen Variante aber mindestens genauso gut.
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Zur Abwertung um jeweils zwei Noten führen: a) ein Gehalt an MOSH/MOSH-Analoga der Kettenlängen C17 bis C35 von mehr als 2 bis 4 mg/kg (in der Tabelle: Mineralölbestandteile "erhöht"); b) der Nachweis von MOAH. Zur Abwertung um jeweils eine Note führen: a) ein Gehalt an MOSH/MOSH-Analoga der Kettenlängen C17 bis C35 von mehr als 1 bis 2 mg/kg (in der Tabelle: Mineralölbestandteile "leicht erhöht"); b) ein analysierter Salzgehalt ab 1, 2 g/100 g. Hack aus reiswaffeln 2. Dies ist angelehnt an den Schwellenwert für einen Warnhinweis bei hohem Salzgehalt von Fertig- und Halbfertiggerichten bei mehr als 1, 1 g/100 g in Finnland; c) der Zusatz von Carboxymethylcellulose; d) der Zusatz von Hefeextrakt als Geschmacksverstärker und/oder (natürlichem) Aroma. Bewertung Testergebnis Weitere Mängel: Unter dem Testergebnis Weitere Mängel führen zur Abwertung um jeweils zwei Noten: a) qualitativ nachgewiesene GVO-Sequenzen im Produkt (hier eine oder mehrere der folgenden Sequenzen: GVO P35S, GVO NOS, GVO EPSPS, GVO FMV34S, MON89788); b) ein am Produkt falsch deklarierter Nutri-Score von "B", obwohl das Produkt den Nutri-Score "C" tragen müsste; c) eine fehlende QUID-Angabe.
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