Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vom Baumkuchen bleibt dann meist immer etwas übrig, den friere ich dann gerne ein und hole ihn nach Belieben wieder heraus und zaubere eine weitere Baumkuchenköstlichkeit. Also wenn ihr noch auf der Suche nach einem raffinierten Dessert für euer Weihnachtsmenü seid, kann ich euch dieses Dessert nur empfehlen. Den Baumkuchen könnt ihr auch schon Tage vorher zubereiten und einfrieren. Formen und füllen könnt ihr eure Tassen auch schon einen Tag vorher und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sabayon wird am heiligen Abend dann nur noch frisch aufgeschlagen und eure Liebsten werden verzaubert sein. Tannenbaum Baumküchlein mit Orangenlikör | herztopf. Also ein gutes Dessert zum Vorbereiten, dass ihr dann nur noch gekonnt in Szene setzen dürft. Hier das Rezept für meine Tässchen: Zutaten: (für ca. 8 Tassen – Baumkuchen reicht aber für mehr) Für den Baumkuchen: 220 g Butter, weich 10o g Staubzucker 1 Vanilleschote, Mark 1 Bio-Orange, Abrieb 1 EL Rum eine Prise Salz 6 Eier, getrennt 150 g Marzipan 50 ml Milch 100 g Kristallzucker 100 g Mehl 70 g Maizena Für die Creme: 100 g weiße Kuvertüre 3 Blatt Gelatine 2 Eier, getrennt 3 TL lösliches Espressopulver 2 EL Zucker 1 EL Amaretto 200 g Mascarino 200 g Obers Für die Sabayon: 3 Eidotter 70 g Zucker Saft von 2 Orangen (ca.
Vorbereitungen: 1. Einen relativ Kochtopf mit genügend viel Wasser zum Kochen bringen. Die gewaschene und abgetrocknete Bio Orange mitsamt der Schale in eine Frischhaltefolie fest einwickeln, und in eine Alufolie fest einwickeln, fest verschließen und in das kochende Wasser legen. Die Orange ca. 30 Minuten darin köcheln lassen. Abkühlen lassen aus den Folien wickeln und vierteln. 2. Von den Orangenviertel die groben Häute und eventuelle Kerne entfernen und der Quere noch einmal durchschneiden, in eine Moulinette geben und das Ganze fein zermusen. Benötigt wird 180 g vom Orangenmus 3. Eine Kastenform (30 cm Länge, 11, 5 cm Breite) mit angefeuchteten Backapier auslegen. Den Backofen auf 170° vorheizen. Rührteigzubereitung: 4. In der Schüssel der Küchenmaschine Butter mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren. Baumkuchen mit orangenlikör videos. 5. Zwischenzeitlich Mehl und Speisestärke abwiegen, vermischen, das Backpulver dazugeben und sieben. 6. Zu dem Butter-Zucker-Gemisch nun die 180 g Orangenmus zugeben und weiterrühren.
30 Minuten in den Tiefkühler, damit er sich dann besser aufschneiden lässt. Den Baumkuchen der Länge nach in möglichst dünne Scheiben (2-3 mm) schneiden. Das geht am besten mit einer Aufschnittmaschine. So wie bekommen wir jetzt unseren Tassen-Look hin? Vom Baumkuchen Kreise in Größe von Espresso (Kaffeetassen) ausstechen und als Boden in die Tassen legen. Die Kuchenstreifen zurechtschneiden und auf die Böden in die Tassen legen. Für die Creme Die Schokolade hacken und über Wasserbad schmelzen. Gelatine einweichen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Eidotter mit der Milch, Espressopulver, Amaretto und Zucker über heißem Wasserbad schaumig schlagen. Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Gelatine Blatt für Blatt darin auflösen. Baumkuchen mit orangenlikör den. Geschmolzene Kuvertüre und Mascarino unterrühren. Schlagobers steif schlagen und mit dem Eischnee unter die Creme heben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und in die Tassen einfüllen. Die Tassen für mind. 2 Stunden kühl stellen. Wie machen wir unsere Henkel?
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