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Diese Fenchel Gemüsepfanne ist einfach und schnell in der Herstellung. Dabei werden frischer Fenchel zusammen mit Zwiebeln und für pikante Schärfe mit grünen Pfefferkörnern aus dem Glas in einer tiefen Pfanne in etwas Brühe weichgekocht und zum Servieren als Kontrast zum leicht scharfen Fenchelgemüse mit zart in Butter angebratenen Bananenscheiben serviert. Dabei entsteht ein feines cremiges Fenchelgemüse mit viel Geschmack. Zutaten: für 4 Personen Ca. Gemüsepfanne mit fenchel pictures. 500 g Fenchel geputzt gewogen 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten 2 TL Mehl (10-12 g) ca. 400 ml Gemüsebrühe oder Wasser 2 gestrichene TL grüner Pfeffer aus dem Glas Salz Schwarzer Pfeffer 50 ml Schlagsahne zum Verfeinern (5-6 EL) Außerdem: 12 g Butter 2 kleinere Bananen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Fenchel Gemüsepfanne mit Bananen Rezept reichlich geschälte Zwiebeln halbieren, in dünne halbe Ringe schneiden. Geschälten Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Fenchelknollen waschen, putzen, das Fenchelgrün abschneiden und für später zur Seite legen, die halbierten Fenchelknollen ebenfalls in dünne halbe Scheiben schneiden.
500g Fenchel 1 Rote Paprikaschote 1 kleine Zucchini 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamessig Salz und Pfeffer 1 TL Zucker 250 g Camembert Vorspeise oder als Beilage zu Reis 1. Paprika in Streifen, Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Etwas Fenchelgrün aufheben. 2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Fenchel und Zucchini 5 Minuten darin anbraten. Mit Balsamessig ablöschen. Alle Gewürze und Zucker hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen. Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Gemüsepfanne mit fenchel youtube. membert in Streifen schneiden und über das Gemüse verteilen. Restliches Olivenöl darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) backen. Mit Fenchelgrün bestreuen. Lecker dazu schmeckt Ciabatta und ein knackiger Blattsalat oder Reis. Für 4 Personen
Ob das so ist, erkennst du problemlos an den dünnen Blättern, die sich oben an der Fenchelknolle befinden. Sie sollten noch schön kraftvoll grün und auf keinen Fall trocken oder welk sein. Auch verfärbte Druckstellen sind ein ziemlich sicheres Zeichen, dass die Knolle nicht mehr ganz frisch ist. Natürlich sollte das Gemüse nach dem Kauf möglichst zeitnah verarbeitet werden. Ist dies aber gerade nicht möglich, dann lässt sich die Fenchelknolle auch gut im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. So ungefähr eine Woche hält sie es dort schon ohne größere Qualitätsverluste aus. Gemüsepfanne | Das Low Carb Rezept mit Fenchel & Zucchini. Die Fenchelknolle putzen und verarbeiten Die Vorbereitung und Verarbeitung der Fenchelknolle ist super einfach. Der Fenchel wird unter fließendem Wasser abgebraust, eventuell anhaftender Schmutz wird dabei vorsichtig entfernt. Die grünen Stängel und die dünnen Blätter (sehen ein wenig dem Dill ähnlich) werden nah an der Knolle abgeschnitten. Die grünen Blätter kann man später noch zum Würzen und zum Dekorieren verwenden, wenn man mag.
Frischer und gebackener Feta in Kombination ist ein echter Knaller! Auch etwas Thymian oder Oregano zum Abschluss passen super. Guten Appetit!
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