Kleine Sektflaschen Hochzeit
zum Rezept springen Diese Möhrensuppe ist einem Einkauf beim Hofladen geschuldet und nachdem ich in den letzten Tagen Möhrenrohkost, Möhrenfrischkäse und Möhrensticks getestet hatte, musste eine warme Suppe her. Ein Blick durch die Küchenschränke sagte mir, dass ich zwar leider keine Pinienkerne für ein knackiges Topping hatte, aber da war noch Mozzarella und Pesto. Und vom Frühstück stand noch Orangensaft auf der Arbeitsplatte. Und während ich mir ein zweites Glas Orangensaft genehmigte, kam mir die zündende Idee für mein einfaches aber geniales Mittagessen. Möhrensuppe mit Orangensaft und Mozzarella Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Möhrensuppe mit Orangen Rezept | EAT SMARTER. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen! Zutaten für die Möhrensuppe mit Orangensaft und Mozzarella Ausreichend für 2 große Portionen 1 Zwiebel halbiert 10 g Olivenöl 150 g Orangensaft 400 g Möhren 1 TL Kurkuma 1 TL Gemüsepaste oder -brühe 100 g Mozzarella light 400 g Wasser Pesto zum Garnieren (optional) 2 Portionen / pro Portion 284, 3 kcal 14, 4 g Eiweiß 12, 5 g Fett 24, 4 g Kohlenhydrate () Zubereitung für die Möhrensuppe mit Orangensaft und Mozzarella mit dem Thermomix® Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Anschließend Karotten und Ingwer hinzufügen und für weitere 10 Minuten mitdünsten. Optional den Saft der Orangen auspressen. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe und 2/3 des Orangensafts ablöschen und alles aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und für 25 bis 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Sobald das Gemüse gar gekocht ist die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Dies kann einige Minuten dauern. Nun das letzte Drittel des Orangensafts unterrühren. Die Karotten-Ingwer Suppe mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Möhrensuppe mit Orangen, Ingwer und grünem Pfeffer Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Zum Schluss die heiße Suppe nach Belieben mit Sahne und Petersilie servieren. Nährwerte pro Portion kcal: 374 Eiweiß: 5, 82 g Fett: 28, 22 g Kohlenhydr: 24, 55 g
Zutaten Für 6 Portionen 500 g Möhren 5 Saftorangen (mittelgroß, unbehandelt) 60 Schalotten 50 Ingwer (frisch) El Öl 700 ml Gemüsebrühe 1 grüne Pfefferkörner (frisch, ersatzw. eingelegt) 3 Tl brauner Zucker Salz Scheibe Scheiben Toastbrot (150 g) Butter (weich) Mandeln (gehackt) Stiel Stiele Basilikum Zur Einkaufsliste Zubereitung Möhren schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von 2 Orangen 1 Tl Schale abreiben, dann auspressen. Restliche Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets über einer Schüssel zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Schalotten pellen, grob würfeln. Möhrensuppe mit orangensaft thermomix. Ingwer ungeschält klein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Schalotten darin unter Wenden kräftig bräunen. Ingwer zugeben. Gemüsebrühe zugießen und kurz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Brühe 30 Minuten (besser über Nacht) durchziehen lassen. Brühe durch ein Sieb in einen Topf gießen, das Gemüse etwas durchdrücken. Möhren in der Brühe weich kochen und darin mit einem Mixstab pürieren.
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