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Rotkohl auf klassische Art mit Apfel und Gewürzen gekocht kennt jeder. Rotkohl ist, wie du an dem heutigen Rezept sehen kannst, sehr vielseitig verwendbar. Diese Variante ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr einfach und schnell zubereitet – genauso wie ich es liebe 🙂. Die Kombination mit dem Ziegenkäse passt erstaunlich gut zu dem Rotkohl. Der gebackene Rotkohl schmeckt sowohl warm als auch kalt. Die Backzeit habe ich mit 20 bis 25 Minuten angegeben. Sie hängt letztendlich von der Dicke der Rotkohlscheiben ab und davon wir bissfest du die Scheiben haben möchtest. Also einfach zwischendurch mal testen und ggf. so lange weiter im Ofen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Beachte dabei, dass die Rotkohlscheiben noch einmal für ca. 5 Minuten mit dem Ziegenkäse gebacken werden. Gebackener Rotkohl mit Ziegenkäse Das brauchst du für 2-3 Portionen: ca. 350 Gramm Rotkohl 150 Gramm Ziegenkäse 1-2 Knoblauchzehen (optional, je nach Konstitution) 5 Esslöffel Philotimo Gourmet Olivenöl (*Affiliate Link: "Olive Company") 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Ahornsirup 1/2 Bund glatte Petersilie Meersalz Pfeffer Paprikapulver 1 Msp.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Backen raffiniert oder preiswert Vorspeise Tarte gekocht Festlich Hauptspeise Käse warm Vegetarisch Herbst Weihnachten Snack Braten Schwein einfach Schnell Winter Party Lamm oder Ziege gebunden Suppe Rind Salat Frucht Fingerfood Schmoren Europa Pilze Nudeln Pasta Brotspeise Pizza Grillen Vollwert Überbacken Türkei Deutschland Gemüse 18 Ergebnisse 4/5 (3) Rotkohlsalat mit Ziegenkäse und Thymian-Honig weihnachtlich 45 Min. normal 3, 75/5 (6) Rotkohlschnitzel mit Ziegenkäse so schmeckt Rotkohl auch gut 20 Min. normal 3, 86/5 (5) Rotkohlsuppe mit gebratenem Ziegenfrischkäse 30 Min. normal 3, 29/5 (5) Rotkohlgemüse mit Schafs- und Ziegenkäse kann mit dem Lieblingskäse gemacht werden, der dem Gemüse sein Aroma gibt, zu Kartoffeln oder Hirse 20 Min.
Gebackene Rotkohlsteaks | mit Ziegenkäse | saisonales Rezept - YouTube
Rotkohl ggf. von welken Hüllblättern befreien. Aus der Mitte 4 Scheiben herausschneiden, sie sollen etwa 2 cm dick sein; dabei darauf achten, dass der Strunk dranbleibt. Restlichen Rotkohl anderweitig verwenden. 2. Rotkohlsteaks auf ein Backblech legen. Mit 2 EL Olivenöl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten backen. 3. Währenddessen Haselnüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Etwas abkühlen lassen, grob hacken und mit restlichem Öl in eine Schale geben. 4. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Minze waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken. Beides mit Zitronenschale und -saft sowie Ahornsirup zum Öl und den Nüssen geben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Rotkohlsteaks aus dem Backofen nehmen, mit dem Haselnuss-Dressing beträufeln und servieren.