Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 grosses Paket Blattspinat 2 – 3 festkochende Kartoffeln 2 Eier 100 g Gruyère Käse gerieben 1 grosse Zwiebel 1 El Olivenöl Muskatnuss, Pfeffer und Salz Zubereitung Die Zwiebel fein hacken und mit einem halben Esslöffel Öl in einer grossen Bratpfanne anschwitzen. Den Blattspinat gut waschen und zu den Zwiebeln geben. Unter Rühren den Blattspinat garen bis dieser ganz eingefallen ist. Gut mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen und zur Seite stellen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Spinat kartoffel auflauf mit ei 1. In einem Topf mit Salzwasser 20 – 25 Minuten garen. Danach ab sieben. Die Eier in eine Schüssel geben, gut würzen und verquirlen. Den Käse dazugeben und gut mit den Eiern mischen. Eine Ofenfeste Form mit dem restlichen Olivenöl einfetten und zuerst die Kartoffelwürfel dazugeben. Den Spinat zu den Kartoffeln geben und gut mischen. danach die Eier-Käse Mischung darüber verteilen und unterheben. Im auf 200° vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) gut 15 Minuten gratinieren.
10 min,, nicht zu weich werden lassen) Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen Sahne und Gemüsebrühe zusammen in einem Topf kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Kartoffeln abschütten in eine ofenfesten Form die Kartoffeln und den Spinat geben und mit der Sahne übergießen Eier nacheinander aufschlagen und vorsichtig auf die Kartoffeln geben ca. 15 bis 20 min in den Ofen geben Wer es lieber würziger mag, der kann den Spinat auch vorher noch mit Zwiebel und Knoblauch andünsten.
Je nachdem, wie durch du die Eier und wie dunkel du den Käse bevorzugst, braucht das Ganze etwa 15-20 Minuten. Guten Appetit! Herzlichst, die Julie Merke es dir für später: Um immer auf dem neuesten Stand zu sein, folge mir gern auf Facebook, Instagram oder Pinterest.