Kleine Sektflaschen Hochzeit
Heute habe ich für euch wieder ein tolles, unaufwändiges Rezept. Gefunden habe ich diese im Buch " Nothing Fancy" von Alison Roman…die Rezension folgt natürlich auch noch. Aber wie ihr ja wisst, koche ich mich erstmal quer durchs Buch, damit ich euch auch sagen kann, ob das was taugt und die Rezepte ansprechend sind und vor Allem auch schmecken. Kichererbsen-Spinat mit Kokosmilch - Rezept - kochbar.de. Eine normale, relativ kurze Zutatenliste und eine Zubereitung, die nicht viel Aufwand erfordert sind in diesem Buch sehr wichtig und dass genügend Zeit für Freunde und Familie bleibt. Dabei soll aber der Genuss auch nicht zu kurz kommen.
Nun nehmt ihr eure Kokosmilch und gießt sie zu den Kichererbsen, die Dose füllt ihr dann bis zum Rand mit Wasser, löst darin gute Brühe passend für etwa 400ml Wasser und gießt den Doseninhalt mit in die Pfanne. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn ihr jetzt einen Spaziergang machen wollte, stellt ihr die Pfanne oder den Topf mit geschlossenem Deckel bei 100 Grad in den Ofen und dreht eure Runde. Falls nicht, lasst ihr das Stew für etwa 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Dabei dickt es gehörig ein- immer mal umrühren. Kichererbsen Stew mit Kokosmilch, Mie-Nudeln und Mangold - what Eva loves. Justiert mit Wasser, vielleicht auch Brühe nach, bis es die für euch perfekte Cremigkeit erreicht hat. Jetzt ist Zeit euer grünes Gemüse der Saison – beim Mangold die übrigen Blätter – in nicht zu lange Streifen zu schneiden, unter das fertige Stew zu ziehen und die Mie-Nudeln in die leicht simmernde Pfanne zu legen ( Tipp: beachtet dabei die unterschiedlichen Garzeiten. Mangoldgrün und Nudeln brauchen in etwa gleich lang. Grünkohl ein paar Minuten länger – der müsste vor den Nudeln ins Stew.
Die Limette darf sich dann jeder selber über seine Portion drücken. Gegessen haben wir das Hähnchen mit ein wenig Brot, es passt aber auch reis sehr git dazu. AMIRA-Welt | Größte geschlossene Community für PTA & Co.. Oder ihr esst es ohne Beilage und habt so ein Low Carb Gericht. Alles in Allem ein tolles Essen, wenig Aufwand und lecker gewürzt. Probiert gerne mal aus. Viel Spass beim Geniessen, eure Birgit. Nachgekocht aus " Nothing Fancy" von Alison Roman, aus dem DK-Verlag
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Alles gut durchmengen und die abgetropften Kichererbsen mit zu den Gewürzen geben. (Das Kichererbsenwasser "Aqua Faba" lässt sich hervorragend als Eiweißersatz nutzen und hält sich im Kühlschrank gut verschlossen 2 Tage. ) Nun solltet ihr noch einmal Öl nachjustieren – die Kichererbsen brauchen ausreichend Fett, um in der Pfanne die nächsten 8-10 Minuten etwas "anzukrossen". Sie sollen an der ein oder anderen Stellen etwas aufplatzen und die Aromen der Gewürze in ihr Inneres lassen. Jetzt stellt ihr 6-8 EL der Kichererbsen in einem Schälchen beiseite (ich stelle sie gern in einer ofenfesten Form bei 150 Grad in den Ofen). Falls ihr Mangold als Grün gewählt habt, schneidet ihr nun nur die Stiele in Streifen und schwenkt sie mit den Kichererbsen in der Pfanne kurz durch. Dann nehmt ihr einen Pfannenwender oder Holzlöffel und zerdrückt die in der Pfanne verbliebenen Kichererbsen grob damit. Keine Scheu – ihr könnt nichts falsch machen. So öffnet ihr die Schalen und das stärkehaltige Innere hilft später die Sauce einzudicken.