Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zimtwaffeln-Rezept: Versüßen Sie sich die Adventszeit Weihnachten ist das Fest der Familie? Das stimmt natürlich, aber Weihnachten ist vor allem auch das Fest der Genießer! Zimt-Plätzchen, Stollen, Lebkuchen, Dominosteine, Lebkuchentorte, Zimtkuchen und Co. versüßen die Wartezeit auf das Fest, wo dann ebenfalls ein besonderes Essen zum Schlemmen einlädt – wunderbar! Wenn es draußen kalt, dunkel und ungemütlich ist, ist genau die richtige Zeit um nach Herzenslust zu schlemmen. Mit unserem Zimtwaffeln-Rezept bieten wir Ihnen eine weitere Möglichkeit, um das Warten aufs Christkind schmackhaft zu gestalten. Der Teig besteht aus nur wenigen Zutaten. Zimtwaffeln mit dinkelmehl. Ahornsirup sorgt für eine aromatische Süße und der Zimt macht den Waffelteig schön weihnachtlich. Alles was Sie dann noch brauchen, ist ein Waffeleisen – und schon können Sie sich und Ihre Gäste mit heißen Waffeln nach unserem Zimtwaffeln-Rezept verwöhnen. Wie Sie das Gebäck letztlich essen, bleibt ganz Ihnen überlassen. So können Sie die Leckerei einfach pur mit ein wenig Puderzucker genießen oder Sie geben noch etwas Ahornsirup darüber, um dem Ganzen einen nordamerikanischen Touch zu verleihen.
Butter, Zucker und Ei ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Den Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronenschale und gemahlenen Mandeln dazugeben und alles miteinander verrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. Zimtwaffeln mit Schokoladensauce Rezept | Zotter Schokolade. 4 mm dick auswellen. Rechtecke in der Größe der Modeln ausschneiden, auf gemehlte Model legen und mit dem Wellholz in die Form drücken. Die Teiglinge direkt auf das mit Backpapier belegte Backblech stürzen (nach Belieben können Sie den Teig auch entlang der Silhouette der Modelfigur abschneiden). Die Waffeln im Ofen 15-20 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dann weiter 11 min auf mittlere Geschwindigkeit kneten. Nun die Butter und den Zucker hinzufügen und weiter kneten, bis Butter und Zucker in den Teig aufgenommen wurden. 1 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 20 cm mal 30 cm ausrollen. Mit Butter dünn bestreichen und mit Zimt bestreuen. Besonders gleichmässig wird der Zimt verteilt, wenn man ihn mit einem Teesieb über die Butter siebt. Nun den Perlzucker gleichmässig über die Teigplatte verteilen und von der kurzen Seite her aufrollen. In 2, 5 cm breite Scheiben schneiden und im belgischen Waffeleisen etwa 3 min lang backen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen (Vorsicht! Der geschmolzene Zucker ist sehr heiß, man kann sich schnell verbrennen! (Ratet mal, woher ich dass weiß;-)) Dies ist mein Beitrag zu Susans wöchentlichen Yeastspotting!