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VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz? Uwe Lützkendorf: Auf das 2007 er GG Riesling HOHE GRÄTE. Das ist der erste Wein, mit dem wir international bekannt wurden und in Singapur Goldplatin gewonnen haben! "SCHMECKBARE LANDSCHAFTEN, DAS IST MEIN ZIEL. " VDP: Warum sind Sie Winzer geworden? Uwe Lützkendorf: Eigentlich wollte ich Tierarzt werden. Trotzdem bin ich in die Fußstapfen der Familie getreten, mich faszinierten ja auch schon als kleiner Knirps die Abläufe und die Wohlgerüche beim Weinmachen. Wie viele Kollegen durfte ich dann die ersten Versuche mit 14, 15 Jahren im Weinballon unternehmen. Weingüter bad komen foundation. Vermutlich ist es auch ein bisschen genetisch bedingt, dass wir Lütkendorfs weinaffin sind – 1346 hat der erste Lützkendorf in Weimar einen Weinberg gekauft! VDP: Haben Sie Vorbilder, Mentoren? Uwe Lützkendorf: Mein Vater ist mein größter Kritiker und Ratgeber. "Der Ursprung der Weinqualität liegt im Weinberg" ist so ein Satz von ihm. Ich betrachte auch die früheren Generationen meiner Familie, die unsere Weinberge als Kulturerbe erhalten haben, als große Vorbilder – und als große Verpflichtung.
Erleben Sie Saale-Unstrut-Weine hautnah Jeden Samstag zwischen Ostern und Oktober können Sie ohne Voranmeldung an einer moderierten Weinverkostung teilnehmen. Die Führung beginnt im Weinberg über das Weingut in die historischen Kelleranlagen mit Sekt- und Holzfasskeller sowie durch das jahrzehntealte Weinarchiv. Dabei erfahren Sie viel Wissenswertes über die 1000jährigen Weinbaugeschichte und der Weinbautradition des Landesweingutes Kloster Pforta. Damit es nicht zu theoretisch bleibt, werden abschließend ein Weiß- und ein Rotwein vom Landesweingut Kloster Pforta verkostet. Weingut Uwe Lützkendorf (Bad Kösen) | wein.plus Produzentenbeschreibung. Tipp: Anschließend haben Sie die Möglichkeit, in den Saalhäuser Weinstuben einzukehren. Termin Ostern bis Oktober Samstag 13. 30 & 15:30 Uhr Dauer 1, 5 Stunden Preis 10, 00 € pro Person, inkl. 2 Weine Treffpunkt Gutsrestaurant "Saalhäuser Weinstuben", direkt am Weingut Öffnungszeiten Saalhäuser Weinstuben Ostern bis Oktober Dienstag bis Sonntag, ab 11. 00 Uhr jederzeit nach Vereinbarung Diese Führung ist auch individuell für Gruppen buchbar.
13, 0 km Weingut Weimar Familie Freyer Zum Dorotheenhof 2 99427 Weimar Entfernung: ca. 30, 1 km Wein- und Sektgut Hubertus Triebe Mittelweg 18 06712 Würchwitz Entfernung: ca. 32, 5 km Weingut Günter Born Günter Born Wanslebener Straße 3 06179 Höhnstedt Entfernung: ca. 38, 1 km Weingut eintragen Sie kennen ein Weingut, das wir noch nicht gelistet haben?
Tatsächlich haben wir beide es auch geschafft, schon 1995, also im Turbotempo, den Antrag auf Betriebsprüfung stellen zu dürfen. 1996 war es dann soweit: Im Weinhaus Huth am Berliner Potsdamer Platz wurden wir der Presse und dem Fernsehen als erste mitteldeutsche Betriebe vorgestellt, die in den VDP aufgenommen wurden. Und wir sind bis heute glieder geblieben! Unsere Weinberge gehören zu den Spitzenlagen der Weinbauregion. Einmal die Hohe Gräte, ein ehemaliger preußischer Musterweinberg, der von seinem Boden her, in dem sich Doppelquarzite und Fasergips finden, dem Burgund ähnelt. Und dann der frühere Kalksteinbruch, den wir nach dem Vorbild der ursprünglichen Geologie renaturiert und zu einem echten Biotop gemacht haben. Beide Weinberge bringen absolut unverwechselbare Weine hervor. VDP: Was ist Ihre Weingutsphilosophie? Uwe Lützkendorf: Naturnaher biologischer Weinbau. Weingüter bad komen.org. Ich verstehe mich eher als Traditionalist denn als Modernist. Wir gehen sehr schonend mit dem Weinberg und den Reben um, achten auf ein ökologisches Gleichgewicht und lesen erst sehr spät – natürlich mit der Hand.
Beginnend in der Kurstadt Bad Kösen führt der Weg entlang der Saale unterhalb der Weinberge zum Weindorf Roßbach. Es geht natürlich auch in entgegengesetzter Richtung! An allen Ständen gibt es Wein und alkoholfreie Getränke. In den liebevoll geführten Straußen- oder Besenwirtschaften und Probierstübchen macht das Verkosten Spaß. Die Winzer sind gute Berater und herzliche Gastgeber, verwöhnen Gaumen und Zunge, Seele und Geist. So eigen jedes Weingut und jeder Winzer, so eigen sind auch die Weine, die Geschichten und die Besonderheiten. Guter Wein direkt vom Winzer in Bad Kösen. Abseits vom Alltag findet man hier eine Atmosphäre, die heutzutage nur noch selten anzutreffen ist. Weitere Informationen
Karfreitag: 15. April 2022 Saisoneröffnung im Gutsausschank Beginn: 10. 00 Uhr Samstag: 23. April 2022 Jahrgangspräsentation: Wir stellen Ihnen den Weinjahrgang 2021 vor. Uhrzeit: 15. 00 Uhr bis 21. 00 Uhr Freitag/ Samstag: 13. /14. Mai 2022 Kulinarische Weinprobe: "Spargel und Wein" Beginn: 19. 30 Uhr, 69 €/Person Freitag: 2022 Musikalischer Dämmerschoppen am Vorabend der Saale-Weinmeile, 17 bis 22 Uhr Samstag, Sonntag: 4. Juni 2020 Saale-Weinmeile von Roßbach nach Bad Kösen Samstag: 16. Juli 2022 Wanderweinprobe in den Roßbacher Weinbergen Beginn: 11. 00 Uhr Samstag. 16. Juli 2022 14 Uhr: Hofweinfest, Eintritt frei Samstag/Sonntag: 6. /7. August 2022 Tage der offenen Weinkeller, Beginn 10 bis 20 Uhr Freitag/Samstag: 12. /13. VDP: VDP.Weingut Lützkendorf. August 2022 Jahrgangspräsentation Breitengrad51 Freitag, Samstag: 22. /23. Oktober 2022 Begegnungen: Wir nehmen Sie mit auf die Reise in ein anderes Weinanbaugebiet. Freuen Sie sich auf eine 4er Doppelweinprobe. Beginn: 19. 30 Uhr Freitag/Samstag, 4. /5. November 2022 Freitag/Samstag, 11.
‹Die Arbeit im Weinberg ist für mich pures, echtes Leben. › ‹DIE ARBEIT IM WEINBERG IST FÜR MICH PURES, ECHTES LEBEN. › Fingerspitzengefühl, Erfahrung und das gute alte ‹Bauchgefühl› sind uns inzwischen wichtiger als moderne Technik. Im Keller konzentrieren wir uns daher verstärkt auf die traditionellen Verfahren der Weinbereitung: Wir arbeiten auch bei den Weißweinen mit langen Maischestandzeiten und setzen größtenteils auf Spontangärung. Weingüter bad kösen. Unseren Weinen gewähren wir ausreichend Zeit zum Reifen und geben ihnen dadurch die Möglichkeit, ihren ganz eigenen Charakter zu entwickeln und das zeigen zu dürfen, was in ihnen steckt. Um unserem Ideal — sei es dem des leichten und filigranen Gutsweins oder dem der dichtgewebten und komplexen Lagenweine — so nah wie möglich zu kommen, war unsere Arbeit während der letzten Jahre vor allem durch den Mut zum Experimentieren und die Suche nach neuen Wegen geprägt. Unser Ziel ist es jedes Jahr aufs Neue, die Einzigartigkeit der Lagen mit ihren Muschelkalk- und Buntsandsteinböden schmeckbar zu machen.